剁椒鱼头与糖醋排骨

　将姜切片、葱切段，铺在碗底。

　再放上处理好的鱼头

　然后将前面做好的剁椒铺在鱼头上

　蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。

　做到这一步，剁椒鱼头其实就已经做的接近尾声。

　一会只要将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面就好。

　“这就好了啊徐哥？”

　一旁正目不转睛看着的李大山，表示很不理解。

　他娘的，这做菜手法看着跟以前见过的那些厨师做菜时候也没啥多大区别啊？

　怎么最后做出来的味道就完全不在一个层次上面呢？

　“好了呀，等会浇下热油就好了。”

　“这道菜还算比较简单，你有时间可以在家里做给嫂子吃吃。”

　“味道好，开胃，说不定嫂子一开心说不定会多给你点零花钱。”

　没想到李大山摇摇头“零花钱？不不不，那还是绝对不可能的。

　“徐哥儿你是不知道，我媳妇早就说过了，这男人啊不能有钱，一有钱就会变坏。”

　“所以她给我的零花钱，从来就不会超过这个数。”

　李大山说完，顺势就把两根手指头举了起来。

　徐阳撇了一眼，忍不住嘴角一抽。

　一百块零花钱都没有？

　“我说大山哥，这你也能忍？”

　“男人的自尊呢？取个老婆就这么有意思？”

　“emmm，徐哥儿你这话问的是白天还是晚上？”

　？？？？

　看着他表情，李大山嘿嘿一笑。

　心想，总算赢了徐哥儿一次，不容易啊。

　“MD，徐哥，这鱼头蒸的也太香了吧！”

　“我现在就可以说，就光是这道菜，一会我能吃下五大碗饭！”

　徐阳看了眼蒸锅上方的进度条：

　“剁椒鱼头蒸制中，当前进度35%”

　收回视线才不紧不慢的说道：“五大碗，我还以为你会说五十碗呢。”

　“五十碗？”

　李大山撇撇嘴：“那特么不是比饭桶还饭桶？会直接吃出人命来的啊！”

　“哦，那你还这么热情？”

　“咳咳，这个不能怪我，实在是徐哥你蒸的这鱼头太鸡贼香了！”

　“也就一道湘菜名品而已，大山哥你不用每道菜都硬舔啊。”

　“卧槽，就要舔！”

　.....

　“鱼头蒸制已完成，最佳时间，请出锅。”

　系统提示音响起

　徐阳用夹子把蒸好的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后用六角锅重新烧了热油，泼在了鱼头上面。

　剁椒鱼头出炉

　“大山哥，别看了，再看口水真要掉碗里来了。”

　“哦..哦哦，MD，忍不住啊徐哥！”

　李大山一把接过剁椒鱼头，趁自己嘴巴变成水龙头之前，急忙把菜放到了蒸笼里头。

　徐阳则开始做第二道菜，糖醋排骨。

　六角锅架灶上起火，放油烧到七成热(油面开始冒青烟)，下排骨炸至棕红色捞出。

　把油倒出，锅洗干净，然后加汤并盐、糖调味(略有咸甜味)，糖色调色，用白糖加油炒至棕红加水做好。

　如果不会，可以加酱油，不过颜色容易发黑，或者是可乐也行。

　放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以出锅了。

　随着徐阳一番操作下来，浓郁的香味顿时迸发出来。

　李大山还没来得及说话

　在厨房外面

　有着声音突然传出：

　“怎么样，我没说错吧，香味是从这里传出来的吧？”