茶油

　因为这个时代没什么油料作物，绝大多数人家煮熟菜用清水煮，煮熟了之后再拿筷子蘸一蘸油瓮里的猪油。

　这样蔬菜里好歹能飘点油花，然后再撒点盐，就是普通人家不错的一餐了。

　这些是百姓家种出来的，却并不意味着不重要，或者不值钱。

　这就是他们的口粮。

　很多时候当季菜吃不完，百姓还要把这些菜晒成菜干，做成酱菜，或腌成酸菜，待没菜的时候食用。

　哪怕是粗茶淡菜，也是一家人的积蓄。

　郁徵没怎么吃过清汤寡水的蔬菜，去年他们郡王府生活很困难的时候，大灶饭起码都有三个菜。

　百姓的心实在太热忱，他情不自禁也想对百姓好一些。

　这日，他召见周兆，问道：“百姓除了吃猪油外，可有其他的油吃？”

　周兆回答道：“有些人家也会吃香油、菜油，不过香油和菜油比猪油还贵，绝大部分人家都吃猪油。”

　这年头因为生产力并不发达，种菜的效率低，榨油的效率更低，若是生产菜油，一层层损耗下来，菜油到最后也不剩多少。

　相反，因为家家户户都有老人孩子，养猪成为了个不错的选择。

　猪也不必吃粮食，众人闲着的时候，上山下河割点猪草，就能够把猪给喂活。

　哪怕一头猪从年头养到年尾，还是瘦了吧唧，可终归是肉，各种猪油，腊肉，腊肠，足够一户人家从年头吃到年尾。

　这里的人吃东西也省，若不是年节，轻易不会动这些储备的肉。

　养猪并不容易，百姓能吃到的猪油也少，造成了百姓吃油的时候极为节省的现象。

　百姓不怎么摄入油脂，这也是绝大多数人都面黄肌瘦，身体素质不行的原因之一。

　郁徵说道：“得想办法让百姓吃上油。”

　周兆从百姓中来，思考的问题也习惯偏向百姓的角度，他非常耿直地说道：“回殿下，自古以来大伙都这么想，奈何养猪不易。”

　郁徵：“不吃猪油，想办法弄点菜油。”

　周兆小心说道：“外面的地已经快被种完了，山上稍微肥沃一点的地方都被开垦出来了种东西，暂时没地方种油菜。”

　郁徵：“谁要种油菜？这个时候又不是种油菜的季节。”

　郁徵也知道种油菜并不靠谱，现在大家吃不饱，穿不暖，首要任务是种植能够吃的粮食，一般人还真不怎么在乎吃饭有没有油水，那是吃饱之后的事情。

　郁徵在想能不能找到新的油料作物。

　周兆见识有限，陪着郁徵想了半日，也想不出来有什么东西可以称作油料作物。

　郁徵看着他那张焦黄干瘦的脸，挥挥手让他下去。

　专业的问题还得寻找专业人士。

　郁徵写信问崖尘子道长。

　他本来想从崖尘子道长那里打探消息，没想到对方还真的有消息，不仅有消息，还有现成的作物。

　当然，要银子就是了。

　崖尘子道长亲自下山与他谈论：“若说起不占地方的那什么油料作物，最多的就是油茶树。”

　油料作物这个说法是郁徵独特的说法，因为他地位尊贵，许多人会专门跟着他叫，比如先前的熊猫，大家都叫食铁兽，因他本人习惯熊猫，众人跟着改了称呼。

　连熊猫一族也觉得熊猫要比食铁兽好听，默认了他这个叫法。

　郁徵之前看典籍的时候看过，典籍上说茶油性寒，吃了不容易消化，无论吃多少茶油都不会长胖。

　他之前考虑过这种作物，看到书籍上的描述之后，便把这种作物从他心中的理想油料作物名单上划去。

　崖尘子道长说道：“我们种植院种出的油茶树，自然不是普通的油茶树可比拟。”

　郁徵道：“这样的茶油这下去之后会损害身体么？能养人么？如何叫做普通的茶油难以比拟？”

　“我们的油茶树产量大，果实大，榨出来的油比较香浓，至于能不能养人这个问题，殿下令人与其他油一起吃，我认为种油茶树还是划算。”

　“若是这么说，市面上也有些油茶树，何必专门买种植院的油茶树？”

　“我们的油茶树不用怎么打理，今年种下去，当年就能结果。”

　郁徵与崖尘子道长讨论了许久，崖尘子的口才非常不错，最后说动了郁徵。

　郁徵在买他们的油茶树之前，提出先尝一尝，道长也不介意，直接送来一桶油。

　郁徵让厨房用道长送来的油做菜。

　这种油用来炒青菜时，茶油那股独特的味道会比较明显，有点涩，但并不算难吃，用来做荤菜时，几乎就尝不到那股怪味。

　崖尘子还专门带郁徵去看他们山上种的油茶树。

　他们种了好几座山，山上的油茶树密密麻麻，此时已经开出了白花。

　可以想象等这批油茶结果之后，他们今年一定会获得一个大丰收。

　崖尘子示意郁徵看脚下的泥土：“殿下对种植一道也熟，你看这底下的土，全是黄泥，这些土用来种其他东西，多半都种不活，用来种油茶，每年都能获得丰收。”

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