第48章 做汉堡

然后将高筋面粉置于容器内，倒入干酵母、细白糖、盐，干粉拌匀做窝，打入两个鸡蛋，倒入温水，用手拌成雪花片。

加入植物黄油揉成面团，揉至光滑的面团，对半切开，盖上湿毛巾饧发一个小时。

一个多小时后，程菲揭开湿巾，用手指蘸取少许面粉戳一个坑，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩。

程菲：“发酵成功。”

小月和柳如烟两人都看呆了，谁也没想到程菲这么厉害，而且还有模有样的样子做汉堡包。

程菲把发酵好的面团挤出空气，揉成长条，按要求分成所需份数，揪成大小乒乓球那么大的剂子，揉圆后刷一层稀释过的蜂蜜水，撒一些芝麻，最好是白芝麻，静置十分钟。