联水酒

　负责为大家介绍的是一位女魔法学徒，也是新任的主管。

　“这里的山泉水很冰，非常适合酿酒，外围这些大棚做的都是开始的步骤，你们看那里就在用水浸泡大麦，发芽后就烘干，再磨碎，加上热水泡两次，去水后发酵……”

　“外围的整个流程就和酿造麦酒差不多，所以商会把麦酒坊也搬过来，这里的水好一些，麦酒味道也会好，更受人欢迎。”

　“现在海港和牛镇的麦酒有一部分就是在这里酿造。”

　“最里面这几排石屋就是专门蒸煮联水酒的地方，会在这些大大小小的铜制锅里蒸煮上两次，去头去尾，中间好的部分就可以装到橡木桶里放入酒窖贮藏。”

　“头尾那些差一点的酒也不会浪费，再煮或者当低档酒卖掉。”

　“这种酒放的时间不用象葡萄酒那样长，最多二十年，时间长了反而酒味会变，没有什么百年陈酿。”

　“来教我们的人说市场上的酒都差不多是这样蒸煮出来，味道不同是因为后期调配不同，调配他们只是教了简单的办法。”

　“不过离能上市的时间起码还有一两年，我们会慢慢试验，力争把酒做好。”