教嫂子做蘑菇玉米饭

　原主用的是一种塑料盒子装，她也就用一模一样的，分了小格子，每种里面都装了调料。

　因为担心刘秀妹来做饭会分不清，赵安安离开的时候还写了小纸条贴在上面。

　“我们得做个酱汁，把酱汁和玉米米饭混合搅拌的时候放进去一起搅拌均匀，然后把蘑菇平铺在上面，再用大火上蒸，蒸上气后打开盖子，稍稍洒点水，然后再继续蒸。”

　“嫂子我先教你做酱汁。”

　“好。”

　赵安安告诉她每种调料要放多少，刘秀妹一一记在心里，油稳五成热后她把剁好的肉沫倒入进去，迅速的翻炒让肉沫松散开来。

　料汁是她提前调好的，有半大大碗的量，肉沫炒熟后倒入酱汁，再继续翻炒。

　继续炒一会儿，香味就出来了。

　这个时候米饭煮到半熟，赵安安就捞了起来，她把米汤舀放在一个盆里面，把煮到半熟的米饭放在和好的玉米面里面，搅拌均匀后放到蒸笼上先蒸上气一次，然后再倒出来，把炒好的肉沫给倒进去再次搅拌均匀，然后铺上切好的蘑菇，大火再上蒸。

　这一次蒸冒烟后，香味就出来了。

　赵安安打开盖子，往蘑菇上洒了一点点盐，她没进行一个步骤，就会仔细的和刘秀妹解说。

　等到做好，她舀了一碗给刘秀妹尝，“嫂子你尝尝看。”

　刘秀妹用力闻了一下，“好香啊！”

　她吃了一口，瞬间味蕾都被提了起来。

　“之前我的蘑菇是切碎混和在里面的，今天我换了这种做法，还不错吧！”

　赵安安期待的看着刘秀妹，刘秀妹用力点头，“真的好吃，安安我都记住你的步骤和操作了，还有调料的比例我也记住了。”

　“这锅给萧小红去卖，我重新做一锅给来帮忙打建房顶的工人们吃，趁着你在，我做了你看看合格不，你看可以吗？”