菜出炉，又来女明星？【5000+，求订阅】

　高汤熬制完成

　徐阳立即着手做剩下的步骤，先把高汤分成两锅。

　然后从餐台上拿过早就选好的白菜：

　【一颗朴实无华的白菜，可不要被它平平无奇的外表所欺骗，其实它从小就含着金钥匙出生，可谓是锦衣玉食，外表的朴素只不过是它用来保护自己的方式。】

　全知之眼注视下，证明这是一颗质量非常出色的大白菜。

　开水白菜这道菜，高汤固然是核心。

　但这白菜的质量也不能马虎，最后这几步所要用到的食材是白菜最嫩部位的菜心。

　徐阳像剥洋葱一样把白菜外面的叶子一片片全部剥掉，最后只留下发黄的菜心部分。

　选择好最嫩的白菜心，放进其中一锅高汤。

　等了几分钟之后，系统提示如期而至。

　【菜心灼烫完成，当前七分熟，最佳程度，请出锅。】

　徐阳立马用漏勺把所有菜心捞出，又用清水漂冷一遍，最后才用细银针在菜心上反复穿刺。

　这样做地目的是让每一片菜心都能裹有味道，而不至于味道分布不均。

　穿刺完成之后，菜心放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直到白菜心烫熟。

　【最佳程度，请摆盘。】

　当眼前提示框弹出来的时候，徐阳松了一口气。

　开水白菜制作进入尾声，接下来就只需要摆盘就好。

　开水白菜的摆盘方式有两种

　一种是把菜心像徐阳之前那样，剥成一片片，直接放到盘里就好。

　这种方式是最普通也是最常用的

　至于第二种，则是提前用刀把菜心改刀成各种形状。

　可以是花朵状，也可以是简单造型，依个人喜好或者客人要求来。

　这种方式显然更考验厨师技术，当然最后做出来的效果也一定不是第一种所能比拟的。

　摆盘完成之后，只需要将菜心垫在盘底，烧开另一锅高汤，舀进碗里面，开水白菜就算做好了。

　徐阳选中的显然是第一种

　他心里想的是，又不是参加什么厨艺大比拼，没必要弄那么多花里胡哨的东西。

　菜味道足够好才是重点，更何况他的厨艺在众人心里，早已经是出神入化，完全不需要再用一个什么东西去证明他的厨艺。

　把菜心一一摆盘放好，又把先前盛出来的另一锅高汤烧开，徐阳拿上勺子准备浇汤汁。

　勺子舀上香气四溢的高汤，对准盘中的菜心，从高处缓缓浇下。

　刚出锅汤汁的高温在接触到菜心的一瞬间，就让它像花朵一样绽放开来。

　美轮美奂，宛如一个艺术家在表演一样。

　一旁带着防毒面具正在旁观的李大山，一双眼睛就差没瞪出来了。

　心想，尼玛，这是做菜？

　这分明就是魔术表演啊！

　这菜做出来特么就跟一副完美的作品一样

　很快

　所有菜心都被浇上了香气浓郁的高汤，菜心在盘里面完全绽开之后，像极了一朵雪中盛开的莲花。

　典雅美丽！

　开水白菜出炉

　此时，浓郁的鲜汤和白菜心的香味交织在一起。

　柔而不腻，聚而不散。

　鲜香味此起彼伏，轻轻闻上一口，瞬间就让人口水飞流。

　李大山右手死死的捂着防毒面具，脸上青筋涌动。

　不停的大口大口呼着气，呼哧呼哧声音震天响。

　他娘的，这香味要命，要命，真是要了老命！

　同一时间

　随着这香味飘散开来，厨房外面一百多号人再也澹定不下去了。

　“我草，你们闻到没？香味！”

　“MD，就差没被香晕过去了，你还问闻到没？”

　“老天爷啊，这..这就是传说中的国宴菜，开水白菜的香味吗？”

　“离谱，尼玛这香味香的还能再离谱点？”

　“开水白菜啊？他娘的听说这菜光食材就十多种，又是老母鸡，又是火腿蹄子，排骨，干贝的..”

　“卧槽，那岂不是成本四位数起步？”

　“尼玛，那这开水白菜吃上一口，怕不是会直接原地飞升！”

　“我日，能不能不要说了，再说特么吃没吃上一口，喉结都要断了！”

　“MD，喉结算什么？劳资感觉再这么继续下去，会直接嗝屁！”

　“快！谁身上还有餐巾纸，江湖救急！”

　“尼玛这个时候餐巾纸有屁用，得面具，防毒面具懂不懂！”

　“亚雷吗，就这香味，防毒面具来了也的哭啊！”

　“奶奶个凶，不带哭，带也哭，那劳资宁愿被香哭！”

　“草！说的好像很有道理的样子！”

　就在众人你一眼，我一语的时候。

　人群后方，突然有人拿着个电风扇冲到了最前面，二话不说把电源插头对准一边的插座插了进去。

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