家与面条【第三更4000字，求订阅】

　更后面点，则是苦瓜酿肉那份食谱，已经用了好几次了。

　这份食谱的出现，也让徐阳松了一口气。

　毕竟两个剧组的早餐已经有一段时间没更新了，不是极品鲜鱼粉就是栖凤渡鱼粉，又或者是吃腻了之后干脆早餐也开始吃饭，三种方式换着来。

　想必一会西红柿鸡蛋面做出来之后，两个剧组的人都会很开心。

　徐阳先往大铁锅里面加了满满一锅子清水，然后开始往里面丢西红柿。

　李大山拿着一筐鸡蛋走过来，看到这一幕好奇问道：

　“这是要给西红柿去皮吗徐哥？”

　“对，去皮，这样一会炒的时候才会有汤汁，而且味道会更浓。”

　李大山点点头：“我之前还见过还有人是用火烤的，两个方法有啥不一样吗？”

　“自然是有的。”

　徐阳把锅盖盖上，开火：

　“其实用那种方法是最好的，相比于用水煮，用火烤，西红柿的皮更容易脱下来。”

　“而且西红柿的味道也保存的更加完整，用水煮多多少少还是有点流失的。”

　“原来是这样，那徐哥你为啥还要用水煮？”

　徐阳看了他一眼：“用火一个个烤，靠我们俩，烤到天荒地老去？这面还吃不吃了。”

　李大山浑身一个激灵，立马说道：“那还是用水煮吧，怎么快怎么来！”

　“怎么，你不担心我用水煮出来的不好吃？”

　“不担心”

　“为啥？”

　“因为你是徐哥啊，怀疑谁我也不会怀疑你。”

　徐阳一愣，深深地看了他一眼，直把李大山看的浑身鸡皮疙瘩都冒了出来。

　“卧槽徐哥你干嘛？虽然我知道我很优秀，但我告诉你，我对你没兴趣啊！”

　“我是直的，只对弯的有兴趣！”

　徐阳：.....

　等一大锅西红柿煮好，徐阳让李大山帮着去皮，自己则一边开始改刀。

　白玉刀握在手里，叮叮叮叮叮的声音中，很快一个又一个的西红柿被切成了小块放到铁盆里备用。

　“大山哥，鸡蛋打好没？”

　“打好了，来给你。”

　徐阳先起锅烧油，然后接过铁盆，把一大盆鸡蛋全部倒了进去。

　滋滋！

　新鲜的鸡蛋液淋在锅里发出声音，煎好的鸡蛋看上去色泽金黄，冒着热气的同时有一股蛋香味慢慢扩散开来。

　【最佳时间，请捞出鸡蛋。】

　徐阳立马挥动锅铲，把一大锅鸡蛋化成了无数小的鸡蛋块，然后捞出放到盆里。

　这一步在食谱里面有详细说明，想要西红柿鸡蛋面做的好吃，首要的就是鸡蛋要煎的好，时间不能过长，也不能过短。

　过长容易让鸡蛋煎老变焦，影响口感。

　过短，鸡蛋没有熟透，不易成型。

　紧接着，徐阳重新往锅里面加了猪油，然后把切好的一大盆西红柿块放了进去。

　滋啦！

　带着水分的新鲜西红柿接触到热油，顿时发出声响。

　【请转大火翻炒，西红柿汁液正在成型，进度1%....】

　看着眼前的提示框，徐阳拿上锅铲开始翻炒。