论一整只猪的美味（求订阅！）

　“《白蛇传》这种类型，估计只有周哥能玩转了，但要说真正牛逼的，还是《倩女幽魂》啊！”

　李航说道《倩女幽魂》，明显有点小激动，不激动不行啊，他实在太喜欢这部戏了，这次工作之前，他四刷了《倩女幽魂》，甚至连周边海报都买了，就贴在床头。

　“没错，现在《倩女幽魂》的票房已经快破三亿了，三亿啊，别说新人导演了，就是很多混迹影视圈的老鸟都还没能达到单部戏三亿票房的成绩，没想到竟然被一个新人导演做到了！”

　“只能说周哥不愧是周哥！”

　词曲人，编剧，导演……哦对，还应该再加一个歌手！

　好家伙，全才啊你是！

　这边聊天呢，周游这边也已经开始炒菜了。

　都是很家常的菜。

　红烧肉啊，回锅肉啊，土豆丝啊，水煮鱼啊，蚂蚁上树啊，四宝锦绣啊……

　一道道菜在火焰之中被做了出来，整个广场这边，充斥着令人口水直流的香味儿。

　而此时，那些去市集存款的也陆续回来了，毕竟很多人家走路去市集也不过三五分钟。

　都是村里人，大家也都帮忙动手端菜了。

　不一会儿，就热火朝天的开始吃饭了。

　而周游这边，几只猪，还有几只羊也终于熟了。

　当大烤炉打开，顷刻间，白雾扩散，一股浓郁的荤香钻进无数人鼻孔之中。

　“我去，好香啊！”

　“乖乖，好漂亮的烤全猪啊！”

　那猪身上红彤彤的，而且上面泛着一层油光，让人看了就食欲大增。

　几个人将猪抬到桌子上，有人用快子稍微一戳。

　只听得卡察一声，那表皮竟然像是冰块一样，直接碎了，是的，碎了！而在碎了之后，皮下竟是流出一股散发着热气的油脂。

　看的所有人目瞪口呆。

　“天呐，我还想着里面有没有熟呢！”

　“这油红油红的皮竟然是脆的，我想吃这个皮！”

　“感觉这个皮应该会很好吃吧！”

　大家都围着大桌子，眼睛都冒光了。

　周游抽出一把大刀，然后直接从猪头部位，轻轻划了一刀，而随着刀子落下，表皮的确出现了卡察卡察的声音，不过也幸好周游手中这把西瓜刀刀口锋利，因此并没有将表皮压碎。

　但是……

　随着这一刀下去，猪头直接被从中间分开，露出里面的肉，而那横切面上，流淌着粘稠的汁水，是油脂和秘制酱料的混合物。

　随着彻底一分为二，猪肚子里面的石头也全都漏出来了。

　周游也加快了分解速度，很快，几只猪就被周游分成了好多盘。

　“大家自己分吧！”

　见众人光咂嘴，周游指了指一旁的盘子。

　顷刻间，就有人上前了。

　“别抢别抢，这么多呢，大家一人分一点！”

　“是啊是啊，别弄到地上了！”

　“哈，我弄到皮了！”

　黄老师等人也终于分到了。

　那表皮的确很好看，而且的确是硬的，就像是那种切开在锅里面烤的饼子一样，只不过反面还有不少肥肉，但那些肥肉白且嫩，你要是不说它是肥肉，甚至一时半会儿都认不出来，因为那些肥肉看起来并不是很紧实，反而有些松散，就像是化了一半的雪！

　黄老师舔了舔嘴唇，然后咬了一口！

　只听得卡察一声，脆口的，这种口感，就像是焖饭后留下的锅巴，但是……

　明明是脆口的，这一口下去，偏偏带着汁水！

　香就一个字，我只说一次！

　黄老师眼睛瞬间亮了，他真没想到，这么大猪竟然能做的这么好吃，最关键的是，味道怎么这么透啊！

　众所周知，越是大的东西，就越难做！

　这难做有两点，一点是难熟！

　第二点是难入味，尤其是肉这种东西，肉一般比较瓷实，不像是其他谷类之类的，一般留下的空隙比较大。

　但是肉类东西，若是大了，别说入味了，就是怎么做熟都是个学问。

　因此什么烤全羊，烤ru 猪之类的东西，你看着挺好吃的，但其实真正喜欢吃肉的人，是不怎么吃烤全羊烤ru 猪这种东西。

　就像是你听过多少烤全牛这种东西了，但烤鸡，烤鸭，烤ru 鸽之类的，却是大街小巷都在卖。

　就是因为全羊，全猪味道其实并不好，而且还是纯属浪费肉的行为。

　黄老师吃了皮，又吃了一块肉，像是肘子部位的肉。

　这一口下去，竟是有种红烧肘子的味道，尤其是里面的瘦肉，滋味十足，这和周游做之前用钢针扎孔，然后放了好几次秘制酱料有关。

　从表皮，再到肘子，再到内部的肉，黄老师尝了一个遍，他震惊的发现，这猪不管是表皮还是内部，味道都非常好，也就是说，这么大一头猪，周游不止做到了全熟，甚至于彻底入味了。

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