红烧肉

　顺着贺常铉的身后看去，就见斐承晟站在院子里。

　看到她，冲她微笑点头。

　看来这是他家公子的意思。

　她原本也是拿贺常铉当弟弟看待，虽然这家伙办事利索，头脑聪明，但到底年纪小。

　跟他在一起也没那么多拘束感，既然肉都已经提来了，还说要蹭饭吃，她要是把人赶走，多不好意思。

　思及此，她伸手把肉接过来：“这么多肉？”

　这是一块极好的五花肉，总体来说，肥的比瘦的稍微少一些，毕竟这个年代养猪也是用粮食或者是草，没有增肥的饲料养，肥肉也相对少一些。

　“是啊，我家公子说这块肉好，阿意姐，你看看怎么煮好。”

　五花肉当然是做红烧肉吃最好吃了，这么一想，她竟然也有些馋。

　先前吃的都是熊肉，还有野猪肉之类的，哪里有五花肉吃着香。

　于是便道：“那成，你烧火我来煮饭，先把米捞了再说。”

　听她这么说，猴子似的贺常铉立马窜到了锅洞口，开始生火了。

　她先往锅里添了一瓢水，等烧水的功夫，又把五花肉拿到水里洗一遍，洗好之后再用菜刀切成大拇指宽的方形肉块。

　大火烧水很快，再加上她添的水不多，烧开以后，把切好的肉块倒进锅里焯水去腥，洗掉肉沫。

　锅洗干净之后，又往锅里添了两瓢水，准备等会儿煮米用。

　添完水她才加了两碗米清洗干净，等水烧开，再把米下进去。

　焯过水的猪肉用稍微用点盐腌一遍，再倒点香油锁住水分，放在碗里备用。

　趁着还有时间，她把白糖也拿了出来，准备等会儿做红烧肉的时候炒糖色，大料也拿出来一些，炖红烧肉的时候放两颗，吃起来会更香。

　荤菜有了，素菜也得做一点。

　酸萝卜泡了一整个冬天，吃起来更酸了，她切了一点，准备跟大白菜一起炒，这样炒出来的大白菜酸爽可口，最是下饭。

　又准备了萝卜干，跟剩下的五花肉切成片一起炒。

　肉以及菜全都准备好了以后，锅里的水也开了。

　洗好的米放进去煮一煮捞出来，这个时候就可以把锅洗一洗，先炒菜了。

　先做干萝卜炒五花肉，再做酸白菜，最后才炖五花肉。

　锅里烧油，等油烧的差不多的时候，舀两勺糖倒进去，再用铲子快速翻炒，他提醒过贺常铉火不要太大，所以糖色并没有炒焦，而是炒成了好看的红色。

　糖色炒出来之后，就可以放猪肉块了，猪肉又在里面翻炒，很快就裹上了一层糖色，看起来红艳艳的，格外有食欲。

　只是这时候猪肉还没煮熟，要真吃红烧肉，非得把肉连带肉皮炖烂了才行。

　等她翻炒一阵，把猪肉块里的油炒的差不多了，才往里面撒盐，最后倒上水，水的量盖过五花肉就行，最后放进大料盖上盖子闷。

　先前炒熟的菜，则放在锅台上用碗扣着，免得凉了。

　这时候再吩咐贺常铉用大火。

　约摸煮的差不多了，掀开盖子大火收汁，盛进盘子里，最后再撒上一点她娘给的葱花点缀，五花肉就做成了。

　最后一步是把锅洗干净，再把捞好的米下锅。

　稍微添一点水，盖上盖子让贺常铉就着锅洞里的小火煨着闷。

　一切准备妥当，她把手洗干净，去堂屋看两个孩子。

　刚走到堂屋门就见斐承晟也蹲在地上，跟两个小家伙说些什么。

　二妮依旧小嘴叭叭个不停：“那他们要长多久才能长成大鸡生蛋呀？”

　“如果喂的好，两三个月就大了，到时候就能生蛋。”

　斐承晟的嗓音很温柔，比她听到的任何时候都温柔。

　一双好看的丹凤眼盯着二妮肉嘟嘟的小脸，至于大宝也跟着一边耐心倾听。

　从这个角度去看，大宝和斐承晟的侧脸真的很像。

　要是真的带出去，恐怕说是亲生的，别人都会信。

　大宝第一个看到她，站起来道：“阿娘这些小鸡拉了好多鸡粪，我和都清理过了，还把那些鸡粪都堆到菜园子附近了。”

　她笑笑点头：“嗯，乖。”

　听到声音，斐承晟也跟着站起来。

　看到她，目光一瞬不瞬的，倒是让她觉得有些不好意思。

　她便转移话题，冲着两个孩子道：“今天你常铉哥哥提了猪肉，所以他们俩在咱们家吃饭。”

　二妮一听，立马开心极了：“哇，太好了，又能跟大叔一起吃饭。咦，常铉哥哥怎么不见呢？”

　“你常铉哥哥在厨房烧火，估计锅里的饭也该差不多了，我去看一看。”

　两个小家伙齐齐点头，然后继续蹲在地上看小鸡。

　她没有挪步，看着这些小鸡一直在堂屋也不方便，唯恐人来人往给它们踩死。

　便道：“现在它们也吃饱了，阿娘带他们去咱们屋后跑跑，小鸡多跑跑，晒晒太阳找找虫子吃，会长得更快更健康。”

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