335忙也高兴
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现在部落里做回锅肉、小炒肉、红烧这些都离不开豆瓣。
尧小青看着晒干了的豆子,开始准备酿制去年没机会酿制的酱油,
她知道酿制酱油得先制作豆曲,好像还要用炒麦麸或是面粉发酵,大致上的步骤和做霉豆瓣的办法差不多。
不同的就是豆子得蒸熟了,麦麸得炒制一下,发酵后倒进水缸加水和盐晒制,晒制几个月酱油就能从缸里滤出。
尧小青想到能知道这些还得感谢万能的度娘,要是到这也能带着度娘就好了。
给度娘还不如像里那样,给她一个通古今的超市,要啥都有。这样就能呼吸着最纯净的空气,躺在原始庄园里悠哉悠哉的晒太阳了。
想到这,她噗哧一声笑出了声。摇着头将酿制的步骤记录下来,反复看了几遍,准备先试着做两缸出来,慢慢累积经验。
尧小青想着做吃的,姜离就准备去对面的大山捕猎过河的事。
去了河边才发现水位还是那么高,回去问了阿根伯几个,才知道宁河的水位一直都没降过。
新
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