清凉解暑的凉面

　桑溪劝道：“那颗皂荚树就长在那里，只是我们运气好，先发现了，要是以后别人也发现了，可就没咱们的份了，所以咱们还是趁别人还没发现，多摘点吧。”

　顾大嫂心中对这个弟妹越来越满意了，心中熨帖道：“好，吃过晌午饭咱们就去。”

　桑溪笑着说了声好，她回了厨房，把水烧开，煮面其实也是个技术活，想要煮得劲道，需得用大火煮，用小火容易把面“闷”熟，那样煮出来的面过于软烂，失去了弹性，不好吃。

　还有一个就是，煮出来的面，先放在冷水中泡一遍，一来可以让面的温度冷却下来，是做凉面重要的一步，第二就是可以让面更加有弹性，吃起来劲道爽利。

　把用冷水泡好的面捞出来，放入提前做好的拌菜，最后再淋上料汁，桑溪把四碗面端出来，放在桌子上。

　因为还有别的菜，所以面做的不多，一人一小碗，起着降暑开胃的作用。