准备

　由于这一次菜品样式比较少，制作的过程也更加简单。

　这里面最费时费力的就是叫花鸡了。

　不过沈凌皎这边人多，只需要厨师将所有的材料合计处理好，腌制好。

　后面那些用泥和荷叶包裹和用火煨烤的过程就交给那八个人了。

　反正在军营里生活了这么一段时间，这些人对于怎样烤肉的的心得也是可以能说上几句话的了。

　最起码将这些叫花鸡交到他们手里，他们能够做到不会烤糊。

　烟岚几个人收拾好的莲藕，在桌案上被切成一片一片的样子。

　在房间之中仿佛形成了一个流水线。

　猪肉按照之前门汀肉饼的制作方法，不断的向里面加入泡好的花椒水。

　保证藕夹里面汁水充盈。

　排骨已经在锅里面焯水完成，等待下锅。

　厨师在锅边炒制之前切成小丁的猪肉和土豆等食材。

　豆蔻正在一边按照厨师的要求准备炸藕夹所需要的面糊。

　半个时辰之后，那一堆人就带着沈凌皎所需要的东西回来了。

　而且值得称赞的是，他们买回来的鸡全部都是被处理好的。

　虽然多花了点银子，但是这些却节省了众人不少的时间。

　沈凌皎不忘吩咐管家给他们把所花的银两补上。

　那八个人有志一同地连连摆手“不用不用，这些日子咱们在沈府里面的吃穿用度全部都是用的都是沈府的银子，现在花了这点算什么？”

　沈凌皎见这几个人如此说，也就没有再坚持。

　毕竟这点银子对于他们来说确实也不算什么。

　处理好的鸡肉再收拾一下被忽略掉的鸡毛，然后在清水中冲洗一遍。

　之后用葱姜白酒等各种调料制作的酱料均匀的涂抹鸡的全身。

　之后沈凌皎就让这些人去冰窖之中取来了足够量的冰块，将腌制好放在盘子上的整鸡放在冰块上面进行降温和腌制。

　自从这些人来了之后。

　别的不说，最起码干粗活的人多了不少。

　然后众人就开始准备其他菜品了。

　剩下的就是两个菜，糯米藕和藕夹。

　整盆被切成薄片的藕放在桌案之上，猪肉馅也已经加好了花椒水。

　接下来要做的就是直接将猪肉放到两片藕夹之间就好了。

　这件事情所有人都能做。

　现成的糯米已经提前一个时辰泡好。

　莲藕削掉皮，切掉一头，把泡好的糯米塞进莲藕里面。

　一直到糯米充满莲藕的七八分的时候，再把切下来的那头盖在上面。

　再用北辰提前削好的牙签固定住。

　锅内加入足量的清水，放入莲藕。

　再放入红糖，红枣，桂花，大火烧开。

　转小火焖煮3小时以上，至软烂。

　沈凌皎轻轻掀开煮糯米藕的锅。

　将手中的筷子插入已经变色的糯米藕“像这样，筷子能轻松插入莲藕里面就可以了。”

　厨房大娘和厨师都在一边，连连点头。

　如此满满一大锅的糯米藕就制作完成了。

　到了这个时候照顾整鸡也差不多已经腌制完毕了。

　众人分成两边，一边在制作叫花鸡，另外一边将夹好的藕夹裹上面糊放心热油锅里炸。

　那八个人在沈凌皎的指挥下，将敲打成粉末的黄土加入清水和白酒活成泥。

　然后将提前炒制好的各种菜码塞鸡的肚子，用绳子将鸡腿个肚子绑好。

　并且绑好的鸡用荷叶包起来，涂上满满的黄泥。

　这些活他们熟悉。

　八个人忙的不亦乐乎，倒是也不在意自己的身上沾上了泥土。

　北辰看的眼热也一起出来凑热闹。

　之前在军营的时候，北辰也曾经训练过他们。

　对这些人下手的时候也当真是丝毫不带手软的。

　有一段时间内，他们对于旁边这人都有了心里阴影。

　所以北辰刚刚凑过来的时候有人甚至下意识的想跑。

　所以刚开始八个人见到他的时候也还是比较的手足无措的。

　但是当看到北辰和他们一起做着相同的事情，更甚至问一下他们应该怎样包荷叶的时候。

　现场的气氛就渐渐变得轻松了起来。

　在火身上之后等待照花鸡成熟的过程中。

　几个人甚至和北辰请讲解了一下在书籍上面遇到的不清楚的兵法。

　这些北辰也都耐心的一一作答。

　男生之间关系的上升程度，用时比女生比起来更加快一点。

　才不过一会儿，这个人这已经关系很好的样子了。

　二十来只鸡，想要一次烘烤是不可能的。

　所以只能分成好几批来制作。

　等到厨房里面的一切菜品都已经制作的差不多的时候。

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