看上了绣兰
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“香肠。”她这次准备做麻辣味的香肠和甜肠。
“香肠是什么肠?”
“一会你就知道了。”
云笙让大家帮忙把石铁牛买回来的猪瘦肉、肥肉和猪肝都切好,还有贺家送来的豆腐。
云老太太和耿婶她们帮忙切,云佑瑾和云笙两人负责放调料,云佑瑾不让她碰要放辣椒面的肉馅,怕她辣手。
云笙没办法只能拌甜味香肠的肉馅了,馅料做了三种,一种是猪肝肠,一种是豆腐肠,最后一种是甜肠。
清洗肠子的时候,已经把肠子给翻了个面,在一个头的口子上扎上了棉线勒紧,把竹筒塞进去,又把肉馅一点点塞进竹筒里,肉馅顺着竹筒进到了肠子里。
雅兰和云佑瑾一旁边看边学,也觉得挺有意思的,原来这猪下水还能这么用,有时候塞的时候会碰到气泡。
“绣兰,给我拿根绣花针来。“云笙喊着里面缝衣服的绣兰和依兰。
两人拿了绣花针出来,看云笙把针洗干净,在有气泡的地方戳了几下,气泡就没有了。
两人也不回去绣花了,洗干净手也来帮忙。
云佑瑾力气大把肠子往下顺的时候一用力,肠子炸开了一个口子,有些无措的看着云笙:“浅浅。”
云笙看了看用棉线把炸开的两个地方都栓上绳子:“别那么用力,慢慢往下顺,觉得饱了就不用一个劲的往下压。”
云佑瑾认真的听着,不过他手上的那根肠子也是