全兔宴

“哎，行行行，大家都来尝尝。”编辑招呼着自己的团队。

舒挽挽：“我没有准备太多兔肉，想到一会还要品鉴其他的兔子菜。”

这位《小食大爱》的编辑点点头，表示理解：“应该的应该的，我们现在出去采访各种菜肴，也是要‘光盘行动’的。”

他压低了声音，“就另外那个《美食者说》杂志社的，因为浪费食物被举报了好几次，有几期杂志内容都被迫取消了。”

舒挽挽许久没有听过《美食者说》的消息了，这时候听到也只是唏嘘一番，那位名叫向时思的评论员倒是经常来舒记，他那浪费食物的行径倒是收敛了不少。

摄影师“咔嚓”“咔嚓”地一顿拍着，照片里的小块兔子肉，泛起一些浅浅的纹路，肉的边缘微微卷曲起来，看上去又软又嫩。

白色的兔肉搭配着略微透明的菌菇汤，只看看照片，仿佛都能闻到香味。

旁边桌的客人是一对看起来约莫五十岁的夫妇，点的也是菌菇兔。

这二人本来在有一搭没一搭地聊着天，再吃一口兔子肉。他们听了这拍照的声音，也是偏过头来。

舒挽挽发现这也是熟人，夫妇俩应该都是A大的教授，面孔是很熟悉的，但是叫不出名字来。

卢教授笑了笑：“舒老板，能不能给我和我爱人也拍张照片啊？你这的预约可不好抢，还是我学生帮我们抢到的。”

“嗳，好。”

“咔嚓”——照片里的两位教授，面对面坐着，中间是一锅正在冒着白烟的菌汤兔，两个人就这样互相望着。

舒挽挽夹了一筷子的兔肉，和她所预想的一样，菌汤兔这样做出来的兔子肉很嫩很嫩，轻轻地嚼一下这兔肉仿佛都融化了一样。

更不用说菌菇的味道了，菇的味道和兔肉的味道混合在一起，鲜味就像是即将冒出来的春草一样，什么也挡不住。

舒挽挽也没有多吃，和《小食大爱》的团队一起把这锅菌汤兔解决之后，就开始品鉴下一道菜。

卢教授和自己的爱人吃完了兔子之后，又坐了一会，买了两袋冷吃兔，才慢慢地踏着阳光走出了【舒记】。

*

付闻声刚走进【舒记】里边，就闻到了一阵菌菇的味道，隐隐约约的，他往四处看了看，只看见几个还没收拾的锅，菌菇的影子都没看着。

只是这菌菇的香味实在勾人。“我要一份菌汤兔把。”付闻声道。

舒挽挽在小程序里划拉了一下：“可是您之前预约的时候点的菜是璧山兔和冷吃兔。”

“这有什么，吃不完打包呗。”付闻声大手一挥，“或者你看着做，分量少一些就行。”

舒挽挽经常和付闻声打照面，这位阔少平日里很挑食，偶尔S级的菜肴都能被他挑点不完美的地方出来。

一来二去，她和付闻声倒是说得上几句话。

璧山兔是炝炒出来的，味道和颜色比之具体菌汤兔完全是两个极端。

深红的辣椒，深色的八角茴香，青绿的葱混合在一起，兔肉本来是白色的，经过炒制之后染上了点黄色，看起来像是炸制过后的暖黄色。

这香味也是很不讲道理，在鼻尖炸开，辣椒的气息绵绵不绝一般。

摄影师将炒菜的流程拍了个小视频，璧山兔出锅的那一瞬间，滚烫的油汁微微四溅，兔子肉裹着辣椒粒和油汁，一股白雾扑面而来。

“好好好，这照片登上去，这璧山兔给读者的印象就差不了。”编辑也是看到了照片，对这张照片非常满意。

舒挽挽先把一份璧山兔端给付闻声：“您慢用。”

付闻声轻轻地闻闻这香味，还没动筷子，又叹口气：“舒老板，你真的不肯跟我一起开饭馆吗？你这手艺，拿到我们店里去，保准比你在这赚得多。”

他每回吃到什么新菜，总要用一种遗憾又无奈的眼神看着舒挽挽。

舒挽挽拒绝：“不劳你费心了，我开自己的店觉得挺好的。”

付闻声最后做了一次尝试，继续加码：“真的不行吗？我要离开A市了，以后这的两家店由你全权负责，店长你当，分红什么的都可以商量的。”

“谢谢。”

付闻声泄了气，随意地夹一筷子兔肉，光闻到这香味，他就觉得这道菜肯定是珍品。

兔子肉很嫩，但是却很有嚼劲，也不知道是怎么炒出来的，

辣味从舌尖尖上一路流窜到喉咙里，再烧到他的心里，各种香料的味道齐齐地在他嘴里炸开。

兔肉咬开外皮之后，里边的肉也很“入味”，就像是每一寸都包裹着辣椒的味道。

付闻声是吃得辣的，吃了几块兔肉只觉得浑身舒爽，细细地回味一下，还能感觉到一点甜味。

“唉，这去了外地，吃不上这等美食，还是有点让人难过啊。”付闻声摇摇头。

舒挽挽望了望窗外的天空：“说不定等到什么时候，【舒记】在别的城市也开店了？”

“哈？真的吗？那你可赶快开到S市来。”

*

《小食大爱》的编辑对今天的拍摄很是满意，这选择舒记是真的选对了，每道菜拍出来的效果都很不错。

舒挽挽指着最后一道菜：“这就是最后一个了，不过这个吃起来可能不太优雅。”

她事先做好的兔头，一直浸在一个铁质的盆里，红油汁将每个兔头浸泡成深沉的红，辣椒的碎末浸在里边。

“没事没事，吃兔头还要什么优雅呀，就是要吃得接地气，这掰开一吃就行了。来就对着这里拍。”编辑和摄影团队商量着如何进行拍摄。

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