百年老坛鸭蛋罐

　“街上商店内卖的、饭店内提供的，都不好吃……”

　唐竹英想了想，说道：“也许？是我们的水腌鸭蛋罐好吧？我也说不清楚！”

　“农妈妈！你家的水腌鸭蛋罐是什么样子？”

　众人都好奇起来，缠着“农妈妈”看水腌鸭蛋罐是个什么罐？

　唐竹英一点也不忌讳，让大家看她家的水腌鸭蛋的罐。

　罐就在厨房里面，水缸的一边。一排三只，都是釉面瓦罐，很厚实的那种。

　“这个罐！”唐竹英用脚指了指：“是我婆婆时期留下来的，听说！还是她婆婆的婆婆留下来的。你们看？颜色是不是不一样？”

　众人看过去，觉得是那么回事：这不是瓦罐，这是水缸。上面湿漉漉地，好像在往下滴水，就跟南方的回南天一样。

　“这两个罐，都是我买的！”唐竹英感叹道：“奇了怪了？我买的罐腌制出来的鸭蛋，就是没有婆婆留给我的这个罐腌制出来的好吃。”

　“这？”

　唐竹英自己都不解，这些人自然也是无法理解。

　“听说！我婆婆的婆婆的婆婆……她们是用雪水来水腌的。我们家！每年下雪天，都会取雪回来融化，然后加盐，添加进去！我婆婆留给我的这个罐，没有换过里面的卤水，几十年，也许上百年了。喝了这里的卤水，可以快速下火……”

　“百年老坛！”

　“对！百年老坛！”

　“怪不得这么好吃了！原来是百年老坛水腌出来的鸭蛋！”

　终于找到原因了！

　众人都兴奋地呼喊起来。

　相传！在北方！有“百年老锅汤”，那个锅里面出来的羊汤、羊肉比其他锅好吃。