第73章
虽然还有人想打玉芽的主意,但有些路子能打听的人，现下已然歇了从她这找法子的心思。
没想到这食铺的郑娘子竟然如此神通广大，能找到裴家这么个好靠山,这就不是他们能动心打主意的了，看来当初千味卤那儿传出来的不错,还真不是个好惹的。也是没想到竟然现在还被庇护着,他们还以为该早失了兴趣。
眼下只能看看以后能不能从裴家手下经营的地方买些，他们做出来，总也要卖人的不是？
于是纷纷约束好手下的人，不让再上门去,左右都是谈不成的，不如做个好。
他们虽歇了心思，但铺子里的热闹却没跟着消下去,离玉芽这道新菜出来总共才有两天,眼下正是最热情的时候，虽知道短时间内再吃不到了,但也丝毫掩盖不了他们对此的热情。
“玉芽菜那色泽,我和你说,绝对不虚的,又白又美，形似玉如意,你上次错过了,实在是憾事一桩啊。”
那人不信，只认为是好友在夸大：“够了啊,够了啊。别一个劲吹嘘，悠着点儿，还有,别靠那么近，小心把唾沫星子喷我碗里，到时我可跟你急了。”
“哼，谁乐意靠你近了？我不是想给别人腾挪腾挪位置？得亏有我，不然你就站着端着吃吧！”
其他还排着队的人也觉得这人身在福中不知福，能坐着已然是福气了。
像他们，现在只能排在这，除了带了食盒过来的，没带的便只能勉强点样烧卖和凉皮，用大荷叶包着等会儿路上吃。至于馄饨和虾饺，就不好拿了，要吃就只能在铺子里。
好在还有卤菜方便拿，好歹能解一解馋虫。郑娘子着的卤菜可谓是远近闻名，且只有上午卖，稍迟了便被那些外带的人给瓜分个干净。
不过即使这样，书茵这里的生意还是异常红火，如今她这儿的名号越发响亮，不辞辛劳只为尝上一尝的人大有人在。
她现在可想念前世那些便捷的塑料包装袋了，用来打包实在方便，哪像现在，勉强得用的只有荷叶。
今天中午的样式都不用猜，一看名字便已了然，红焖鹅肉、焖羊蹄和炒豌豆。
“羊蹄我喜欢，唉，看来今天是又得上这来吃了”，话语里虽透着不愿，可一看他的表情，好么，那乐不可支的模样，嘴巴差点没咧到耳后根去。
“鹅肉好像也不错，许久没吃过了。”
“我觉得鹅肉比鸭肉更肥美些，这个我乐意吃。”
“得了吧，就这铺子里这些呀，你哪样不乐意吃？我可看过你不少回了啊，回回都能碰着你。”
“怎么，你是不服我回回都能抢上位置？”，说话的这人便是头回说的离书茵这儿极近的照子铺东家。
他占了天时地利人和，每天让伙计干活时顺便看看对面什么时候开始来人排队，然后轮换着让手下人跟着去排。浪费的时间也不扣他们薪资，因此铺中的伙计干起这事来都很积极，要想抢不着位置，那也挺难的。
....
书茵要的豌豆多，她同何大忠两人肯定拨不完中午要用的这些，所以这还得让老张那边提前剥好。
老张对于这事是再乐意不过，他就喜欢郑娘子这样的麻利人儿，做人痛快的紧。当初谁哪能想到她那么年纪轻轻的一个人，就能把生意弄成如今这红火模样，果然是后生可畏。
至于鹅肉，鹅可浑身都是宝，尤其是鹅肝和鹅珍，这两样留下来，也是道上好的佳肴。
只可惜现下不是冬天，否则冻起来能够保存的更久一些，如今也只能先将鹅肝用凉井水浸上，泡上半天一天的去除腥味儿，然后明天给卤上。
至于鹅珍，这东西小，她们今天中午一餐就能吃完，到不用留着。
鹅珍加姜蒜辣椒爆炒着吃即可，也可用酱和香料焖，但她中午没那么多功夫做长时间的菜，便还是选择了好做些的法子。
炒好后的鹅珍肉质紧实且耐嚼，有点脆韧，吃起来非常不错，这让她越发想知道卤鹅肝的味道了，恨不得现在就給卤上。
可是现实情况不允许，若是现在就弄熟，绝对不到明早就坏了，白白浪费了上好的食材，浸泡的时间短，腥气不能完全去除，这可是心急不得的。
吃过午饭，继续弄中午的食材，羊蹄洗净加冷水和少许酒先下锅煮熟，然后干锅炒干净水分，之后就可以可以炒制一下就先放香料和酱料给炖上，焖羊蹄就是要多焖一会儿才更入味好吃。
至于红焖鹅肉，也是道需要时间的菜，她算好时间先过好水，并做个初步的准备，到时有人点便继续下锅进行后半步，将鹅肉炒香炒入味。这点关键就在于时间的把握，不过对她来说并不难。
....
照子铺的伙计时刻盯着对面的动静，一见有人排在门口了，便嗖的一下冲过去，他身边的同伴才招手想和他说话，便见他人没了。
待看一看对面，摇摇头，也就是东家每天都能吃上，对他来说可是太贵了，端看那价格便不敢踏进门去。
不过做那铺子里的伙计是真好啊，每天吃的肚子溜圆，且还不用付钱，一顿饭就得吃了多少钱去了？真是糟蹋好物。
可惜对面现在不招人了，否则想干活的估计门槛都能挤破。
能抢到书茵这儿前面的，都早已熟门熟路，进了铺子里边就快速找个地方坐下，而后对着小二报菜名。
接下来就时不时吃点脆脆的腌酸黄瓜，安心等菜吧。
“这黄瓜腌的真好，我回回来吃都觉着吃不腻”，说完又是一小截下肚，酸爽可口，尤其的开胃。又加上锅灶那边不时传过来的阵阵香味儿，让本来不怎么饿的他都觉得现下肚子有些空虚，只想着菜能再快些上来就好了。
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