干炸丸子≠炸肉丸！Lucy的呐喊：打倒资本主义！【求订阅】

　林旭也没客气，拿起一双干净快子，将一颗丸子夹起来，他没有蘸早已经准备好的老虎酱或者椒盐，而是先凑近闻了闻丸子的味道。

　由于嗅觉已经加强，他轻易就从表皮被颠开裂的地方，闻到了里面那浓郁的肉香。

　至于为什么不蘸蘸料，则是为了品尝肉丸本身的鲜香味，这是试菜的规矩，也是一个厨房管理者的必备技能。

　通过白嘴吃，能分辨出食材是否新鲜，调味是否合理等因素。

　闻过之后，林旭将肉丸送进嘴里。

　入口带着油脂的香味和温热，咬一下丸子，香酥的声音便从嘴里传了出来。

　接着口腔里就充满了一股浓郁的鲜香味，甚至还有丰盈的肉汁，这样的口感和味道，让肉团和外表的酥壳形成了强烈反差。

　好吃！

　这种美妙的口感，真是让人一口就沉迷其中。

　最经典的是，尽管外壳很酥，里面的肉团很软嫩，但都不需要怎么咀嚼。

　酥壳刚咬下去就裂开，里面的肉团更是一抿就化开，嫩得像是狮子头一样。

　但狮子头是微火炖了好几个小时的结果，而这种丸子，只是在高温油锅里炸了几次，每次还只有十来秒钟。

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　但口感上，却有一种殊途同归的相似感。

　这或许就是中餐的魅力吧。

　一颗肉丸吃下去，林旭说道：

　“好吃，里面的肉超级鲜嫩，还汁水丰盈，感觉不像是炸出来的，而且外面的酥壳和里面的肉馅没有连着，好像形成了一层中空带……不愧是京城名吃，就是美味。”

　高大爷笑着拿起一颗丸子，轻轻一掰，就能看到外面的酥壳和里面的肉团确实已经分开：

　“你说的不错，干炸丸子吃的就是这种反差感，外面越干，里面的肉就越鲜嫩，而复炸好几次的原因……”

　他用手撕下一块酥壳用力挤压，也没什么油脂出现。

　跟印象中油炸食物噙满油脂完全不同。

　谢保民说道：

　“不光这道干炸丸子，别的菜，也忌油腻，比如烤鸭，鸭坯晾制时间不够，炉温不够高，就会有很多油脂……你得多注意。”

　接下来，高大爷把剩下的丸子复炸完毕，又准备了别的菜品，顺便将饺子煮出来，今天这顿婚宴就正式开始了。

　Lucy和苏佩佩聊得很开心。

　Lucy迫切想知道一线教学面临的问题，而苏佩佩也根据和Lucy的聊天，锻炼了一下口语，并纠正了不少词汇的发音。

　国内英文教学，好多人都是照本宣科，发音不标准也就算了，语言思维也是中式思维，这样的英文，哪怕考试分数再高，遇到老外还是抓瞎。

　不少英语过专八的外语系学生，跟老外一聊天就懵逼，完全不知所云，就是没有按照西方人的语言逻辑来组织语言。

　“苏，跟你聊天很开心，让我学到了很多。”

　Lucy掏出手机，直接将自己的微信二维码展示出来，要求加微信。

　老外行为上更直接，不像国人喜欢含蓄委婉。

　罗珊拿着一瓶红酒走过来，见到这一幕忍不住说道：

　“翠花儿啊，还想着曲线救国吗？”

　Lucy戴着的耳机，没翻译出曲线救国的意思，但她知道应该不是什么好话，熟练的竖起了中指。

　两人用肢体语言交流一番，便坐下来，开始吃晚饭。

　罗珊把红酒给大家满上，沉佳悦和谢宇飞谢宇航因为不喝酒，一人拿了一瓶果汁。

　“感谢你们来参加我和小帅的婚宴，也感谢王翠花女士不远万里来做我的伴娘，别的话我就不多说了，以后需要用钱的地方言语一声，师娘我绝不含湖。”

　啧啧啧，这话真够接地气的。

　谢保民觉得就冲师娘这么敞亮，等会儿就得多敬一杯。

　大家共同举杯后，林旭端着红酒抿了一口，酒很甘醇，回味很足，一尝就知道不是网上59.9包邮的彷冒拉菲能比拟的。

　Lucy刚刚也没在意，但她尝了尝红酒，又看了眼酒瓶上的标签，大吃一惊，随即用英文说道：

　“我讨厌资本家，打倒资本主义，无产阶级万岁。”

　沉佳悦用手肘碰了碰她：

　“Lucy阿姨，这酒很贵吗？”

　“贵，超级贵！”

　Lucy表情夸张的说了一句，随即绞尽脑汁想半天，才找了个比较直观的比喻：

　“能换你丈夫那台漂亮的豪车。”

　沉佳悦：“！！！！！！！！！！”

　我的妈耶，这么贵吗？

　要不是酒量确实不行，她真想尝一口，看这瓶酒到底有多好喝。

　按重量算，比黄金可贵多了。

　原本以为这只是一顿平平无奇的晚宴呢，没想到居然比上次在钓鱼台举办婚礼的所有花费加一起，还多出一大截。

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