口碑最重要

    宅居的日子里，他也很懂得照顾自己。

    但是，这不代表他就是大厨，不代表他就会做很多很多美味佳肴。要不然，买书弄啥嘞。

    “当前口碑最重要，点菜嘛，就一乐呵，先做个拿手的，征服他们的胃！既然…湘妹子居多？嗯，就先来个小炒肉……”

    把书丢在一旁，时间不够，磨枪也不光，还不如做些熟悉的简单的较为拿手的比较靠谱。

    洗净五花肉，切成薄片，青红椒切成块备用。

    正切着葱姜蒜时，刘强想了又想，为了能多赚点钱，他临时决定，再弄个凉菜，荤素搭配容易卖个好价。

    剁椒蒸金针菇。

    制作简单，档次够，赚起钱来不含糊。

    小份小量，要您嘞十块一点儿都不贵。

    生火，点燃炉灶。

    洗刷完毕后添水，盖上锅盖，处理金针菇。

    金针菇切掉根部，入水洗净，摆在盘中，再准备剁椒。

    锅开后，放入锅篦子，盘子摞盘子的蒸十分钟，蒸好后把盘子里的水一一倒掉，再把剁椒摆在金针菇上面，继续蒸五分钟。

    期间，刘强已经准备好配菜和调味汁，就等着出锅凉透淋上即可。

    二十分钟不到，凉菜成形。接下来就是主菜。

    洗净大锅，放入菜籽油，下花椒、麻椒炸香，再加入五花肉煸炒。

    放入袋装的干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，最后放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋，便大功告成了。