；龙凤锅

　大盆子里只剩下鸡肉块。

　处理蛇肉速度更快！

　他先是拿起蛇就是一阵暴摔，仿佛和它有什么深仇大恨似的，又频率很高的拍打着蛇尸。

　在一番“按摩挤压”下，一张价值不菲的蛇皮几乎没有如何破损的脱落下来！

　又是一阵刀影，蛇的头、毒囊、内脏都堆在鸡的一起。

　他又一把扯下蛇筋蛇骨，案板上只剩下一条看起来白白胖胖、又粗又长的蛇肉。

　肉粒清晰，卖相很好。

　小二有挥刀在本来蛇肚子的地方切下薄薄的一片蛇肉，比蝉翼还要薄些。

　仔细看就不难发现，这一片蛇肉上面有一条条紫黑色的脉络，是这蟒蛇的毒脉遗留。

　小二在刚才烫过鸡的开水里，倒了一些从自己怀里拿出来的白粉，才把蛇肉扔了进去涮了涮。

　这个过程不超过一分钟，在捞出来时，蛇肉身上平添了几分玉质的白色。

　“呼！这下总算是把它老人家的余毒逼出来了！真是费劲！”

　小二嘴上不说，心里早就乐开了花儿，要是换作平时，他用老五传授的“bā • jiǔ 刀法”处理食材，仅仅是十刀他就气喘吁吁到了极限，现如今已经用了五十刀还有一点余力。

　孙献在一旁全程观看，心中对眼前的臭小子非常感兴趣，夸赞道：

　“嗯！刀法相当不错！家里是干屠户的？”

　“不是！”

　小二将蛇肉也卸成许多小块，装进鸡肉一起，满满的好大一盆！

　“家里我爹的酒楼，我干酒楼里的小二。”

　孙献赞许的点了点头。

　这时候小二早已将大小均一的肉块泡在水里去腥，在一旁又拿起一个碗，花椒粉、盐、大酱油、桂皮粉、橙皮粉、枸杞粉、白砂糖、香油、蒜蓉等等全都调在一起。

　把一大碗酱料放在一边，又拿出一个菜盆子，把泡在水里的肉捞出来，肉太多捞不完，只好分两次处理。

　将一半肉扔进盆子里以后，小二拿起装着碱面子的竹筒就不要钱似的倒，到了许多才开始搅拌起来。

　搅拌了一会儿以后，小二看碱面子都涂抹均匀了，对一大盆的肉开始捶打。

　许久，拿清水洗掉碱面子以后，不管是鸡肉还是蛇肉都变得晶莹剔透。

　剩下的肉如实如此。

　小二将两盆肉装在一起后，他从一旁捡起一个小木棍，在一堆不用的废物（内脏之类）里翻找，找了半天，什么都没有找到，大失所望。

　他对孙献问道：

　“蛇王的胆呢？”

　孙献一听，当即猥琐一笑：

　“你个驴憨憨瓜蛋蛋！去挖唐香兰的豆子，都不知道小心壳上的毒刺，被毒了居然还不自知，泡在唐香里等着，最后好叫情毒侵入灵台失了方寸！”

　小二被孙献嘲讽的体无全肤，一张脸通红通红。

　“我那时候看见时，你整个人就像是赤鬼一样全身发红，一身衣服撕滴粉碎，吊跟跟子涨的老大嘞！”

　孙献一边说一边还眉飞色舞的比划着。

　小二连正经的对象都没有处过，哪里受得了孙献这样耍流氓？当即满脸通红的低头处理食材。

　“你大爷我不忍心看你被烧死，方才喂了你蛇王胆，蛇胆气阴寒补水伤肾，和情热毒正好效相反，这才叫你没有变成傻子，还功力大增，便宜占大发了你！”

　小二没有说话，只是讪讪地笑了笑。

　草！这次丢人丢大了，幸好这里没有女孩子！

　孙献看见小二扫得满脸通红，反而笑得越发猥琐：

　“芊芊？是卫老二的独生女吧？我看你叫的亲热，那女娃娃怕是长的好娇嫩撒！”

　小二听到芊芊两字，心中的一切羞恼一扫而空，取而代之的是刺骨的冷漠：

　“他妈关你屁事儿！”

　孙献本来是开玩笑的心思，看戳到了小二痛处，又被骂的不知所以，只好讪笑两声，继续边烤肉边吃肉。

　架上大铁锅，倒了一点点植物油，热了锅，就把调制的一大碗酱料全部倒进热油里面。

　热油立刻翻腾，香气远远的飘散出去。

　小二看差不多了，又将一些水倒入酱中，放了两个辣椒果进去。

　一会儿以后又把方才采的香菇放入其中一些，又撒了一点白砂糖。

　汤汁熬了一柱香时间，小二将辣椒果捞出来，又加了水，在开时，小二将小半锅全部倒入装着肉的大盆子里。

　腌制了许久，小二才重新起锅烧油，把肉在大铁锅里分成三份，爆炒收汁。

　把肉盛出来时，大老虎和孙献正乖乖的坐在一旁看着他。

　“还没好呢！”

　小二撇了他们一眼。

　他把大铁锅洗了放在一旁，拿了一支好大的瓷杠架在火上，在里面重新下水，放了一点点盐，把香菇放进去，又丢了两个桂圆。

　水开以后，小二才把肉下进去，盖上瓷盖。

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