第三十章：标新立异？
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很快，在刘月的熟练的手法中，面团渐渐成型。
刘月擦了擦额头的汗水，不慌不忙进行下一个步骤。
先给面团抹了一层清油，随后又用保鲜膜将面团与空气隔离起来。
这一个步骤叫“醒面”，其目的是让面团更容易加工，做出的面点更加的筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
这是做面团不可缺少的一部分。
当看到这里，宁川拓也不禁再次暗暗感叹刘月的基本功真不错。
（未完待续。。）