刀工？不是有手就行

　陆千里拎着赵爷爷优先制作的六英寸提拉米苏，陆雨萱抱着一束开得正好的康乃馨，回了家。

　陆家荣和张美琴忙前忙后，累得直不起腰，但是却有说不出的开心。

　每年腊月二十九赶上过年，老陆家都是双喜临门。

　中午给陆千里过生日，晚上一家人团团圆圆过大年。

　张美琴开心地接过花，笑得和康乃馨一样灿烂。

　陆雨萱洗菜剥蒜，淘米煮饭。

　陆千里则破天荒地抢走了切菜的活儿。

　刚刚掌握如臂使指这个传说级被动的他，迫不及待地想试用。

　在菜上动刀子和在人身上动刀子，后者往往还更精细些。

　原本一次都没摸过的菜刀，在他手里无比服帖，切出的土豆片，厚薄均匀，赏心悦目。

　如臂使指，只要是陆千里接触的工具，便会绝对服帖，绝对不会出现脑子跟不上手的状况。

　工具有多长，陆千里的手便有多长。

　当然，你让陆千里现在去开公交车，他做不到。但是让他用锅铲去打乒乓球，他绝对能碰到球！甚至和乒乓球拍一样顺手，而技术如何，则要看他本来的实力如何。

　陆千里看着冰箱里剩下的半块豆腐，露出了会心的微笑。

　“雨萱，给我搭把手，我给你们露一手！”

　他要做一道淮扬名菜，文思豆腐！

　文思豆腐，始于清代，至今已有三百多年的历史。

　由扬州天宁寺的文思和尚所创，因此得名，也深受佛门居士的喜爱。

　文思豆腐的刀工极其考究，必须将豆腐切成发丝般粗细，且根根分明。

　陆雨萱乖乖地举着手机，在短视频app上随手找了一个点赞最多的文思豆腐的教学视频，放给陆千里这个半吊子厨师看。

　“哥这大过年的，你现学现做，是不是有些不大合适。”

　陆千里照猫画虎，先将豆腐切成薄片，然后，再将每一张薄片切成细丝。

　他一边看着妹妹举着的手机，一边手底下刀起刀落，一心二用，手上却无丝毫迟滞。

　“哥，你都不用看的吗？不怕切到手？”陆雨萱还是有些担心。

　用妈妈的话说，千里的手是要将来拿手术刀的，可要保护好。

　菜刀和砧板高频率撞击，发出轻快愉悦的奏鸣曲。

　每条豆腐丝，一般长短，一般粗细。

　毫无停顿，一气呵成!

　张美琴和陆家荣，也被这切菜声吸引了过来。

　“千里啊，你闲的时候不会都在当厨子吧。”张美琴好歹也做了半辈子的饭，可论刀工，和陆千里相比就真得显得捉襟见肘了，赶紧拿出手机，给儿子和闺女录了个视频。

　“还不是遗传的我！”陆家荣又臭屁起来。在他眼里，归根结底，不还是老陆家的基因好？

　那头视频里的解说，无形烘托着陆千里的神乎其技。

　“这文思豆腐，刀工至少要练几年，少一朝一夕的功夫，成品都天差地别。”

　陆千里拿起旁边的不锈钢盆，接了一小碗水，将切好的豆腐用刀铲起小心地放入盆中，用筷子轻轻搅动，豆腐丝盘旋飞舞，随意挑起一根，都细如毫毛！

　剩下的，就是陆千里能力之外的。

　传统的文思豆腐多选用鸡汤作为汤底，煮沸后加入切好的豆腐丝。

　现炖鸡汤肯定不现实，可一旁已经隐约飘出排骨汤的香味，这是张美琴昨晚取出排骨解冻，然后早起五点拿高压锅就炖上了。

　劲道的上好猪肉配上软糯的冬瓜，再加上刀工精湛的文思豆腐，爆赞！

　短暂的厨艺首秀以后，陆千里还是把厨房留给了爸妈。

　毕竟，今天这里才是他们的主场。

　中午十一点，一盘盘菜陆续上桌。

　排骨汤文思豆腐，被摆在了正中的位置，周围围着香菇炒肉、葱爆虾仁、凉拌牛肉、酸辣土豆丝......

　都是家常菜，却无一例外，都是陆千里和陆雨萱最爱吃的菜。

　陆家荣心情大好，从储藏室一堆箱子里，翻出了一瓶品质不错的红酒。

　张美琴也不再唠叨说浪费，这原本是用来送礼的好酒。

　陆家荣给大家都倒上红酒，连陆雨萱，也分到了小小的一杯。

　提拉米苏蛋糕上，插了六根蜡烛，两根大红色蜡烛代表二十岁，四根彩色蜡烛代表四岁。

　“祝你生日快乐，祝你生日快乐......”

　陆千里在家人的歌声中，许下了自己的心愿，昨晚零点，他已经收到了江子馨的生日祝福。和老爸同睡一间的陆千里，还是没找到机会，查看江子馨那个包裹。

　还好看那重量不像是食物，不然早就该发霉了。

　“许的什么愿？和我有关吗？”陆雨萱用水汪汪的大眼睛看着陆千里。

　“保密，很遗憾，没有。”陆千里选择把这个秘密埋在心里。

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