土灶柴火鸡

　一个体格壮硕的厨子，端着一锅鸡肉，还有葱姜蒜油盐酱醋，走了过来。

　助手端上来土豆，玉米饼，莲藕等一系列配菜或者小吃。

　梅兰倒是有些新鲜，“看这样子，是要现炒？”

　陆千里点点头，“点了店里最招牌的柴火鸡，梅兰姐，坐过来点，你那个位置，吃油烟。”

　梅兰疯狂点头，挪到了陆千里旁边。

　壮厨子移开烟囱一样的黑色圆台状装置，当着他俩的面，把锅又仔细刷了一遍，刷锅水倒在旁边的红桶里。

　助手弯着腰，一边把点燃的柴火送入土灶下面的燃烧舱，一边用扇子轻轻鼓着风。

　壮厨子很是健谈，一边和陆千里、梅兰二人闲聊，一边把各种食材和调料，按次序加入锅里·。

　然后扣上圆台状装置，开始烹饪那远近闻名的柴火鸡。

　一个长长的铁铲，把那精心挑选的走地鸡，翻炒得表面微黄。

　所谓走地鸡，指的是那种听着音乐满山跑、吃着优质私聊的贵族鸡，饲养周期更长，成本更高，而与此相应的，肉质会更为劲道弹牙，油脂分布，也是恰到好处。

　这壮厨子臂力也是了得，眼前的铁锅如此硕大，又盛满了柴火鸡和配菜，竟还能时不时来个颠勺。

　惹得梅兰和陆千里连连拍手叫好。

　圆台状的装置，很好地聚拢了油烟，与上方的抽油烟机相辅相成，就坐在一旁的梅兰和陆千里，完全感受不到呛鼻的油烟。

　壮厨子透过圆台状装置侧方的开口，看了一眼。

　然后拉上了侧面的挡板。

　“再焖半小时，味道那叫一个绝！”胖厨子笑呵呵解释道，“到时候会给两位打开盖子，在锅沿周围，烙上玉米饼子。稍作等待，马上就好。”