第276章 水库里的活人

在寒冬腊月，外面零下二十多度的温度，正常要冻一两米的水库里的水。

居然是温的？

对于一辈子生活在东北的人来说，这绝对不可能。

不过这个时候也没有人能去想这些了，一大群男人开始往外扑棱，而老韩却钻入水中，拼了命找自己的大白猪。这面有几个水性好的，一看到老韩如此贪心，只能跟着一猛子扎到水中，倒不是为了捞猪，而是为了捞老韩。

这水下也是温的，确切点说，是热的，远比东北夏天水库的水温还要高。

老韩觉得是老天眷顾自己，在水中就看到自己那头黑白花已经死在水中，猪身正在水中起起伏伏，慢慢上浮。老韩乐坏了，扑棱棱狗刨过去，到了大猪那里一推，这猪身上脂肪多，一下子就上了水面，老韩跟着往上游，突然感觉自己的脚脖子被什么东西抓住。

老韩低头一看，黑乎乎的什么都看不到，但那种感觉就是一只手抓住了自己，正在向下扯自己。

碰到水鬼了！

这水库里面有水鬼的传说，很多溺水被救上来的人全都说别人抓住过脚脖子，力气很大，不过也有下乡的大学生说这是封建迷信，是水草缠住了脚脖子。后来有人在水中出来的时候脚脖子上发现一个大嘎拉（河蚌），然后这水鬼又有了另一种说法，就说这水下有一个几百年的大嘎拉，会把人夹住。

老韩一辈子也没有碰到过，本来是不信的，但这一下子就信了，在自己脚下传来的感觉是实实在在的。

这面几个水性好的人已经过来，老韩伸出手被人拉住，硬把老韩拉到了水面上，老韩拼命一抬脚，自己的脚上果然抓着一个人手，但人手的主人也浮了起来，脸朝下趴着，看身材可是很魁梧。

这水里面的溺死的人还能抓人，这不是水鬼是什么？

胆子多大的男人也吓够呛，这面老韩去掰那手指，但那个人的手突然动了，一下子抓住了老韩的手，跟铁箍一般。

是活人还是诈尸？

“捞上去再说！”岸上的老人看到这一幕喊了一声，这也是现在唯一的选择。

几个人也不敢在水中继续耽搁了，那两个人一前一后推着死猪，老韩一只手带着这个人上了岸，到了岸上一探鼻息，居然还有气。

众人傻眼了。

刚刚掉进水里，全都知道这水是温的绝对不寻常，都说东北的五大连池是火山口，那里面的水都传说冬天就是温的，只是众人都没有去过。但在这个地方活了一辈子，莫说冬天，就算是夏天这水也是冰冷的，何曾如此温过。

再然后河里面怎么可能有活人？

没有人知道是怎么回事，但也不可能见死不救，当即招呼人抬着死猪跟活人回了老韩家，把活人放在炕上，死猪放在案板上，杀猪匠已经回家了，脸上手上都是眼中烫伤，但身上的事情不大，毕竟穿着厚厚的棉袄，也就是后背掉了一层皮。

老韩招呼人分猪，留了一角子肉打算亲自给杀猪匠送过去，那些下水的男人都回家上炕换衣服去了，老韩知道今天这个人情大了，所以将这杀猪菜里的酸菜捞出去一半，多放进十几斤猪肉，又专门在肋排下寻了五花三层的猪肉。猪身上最好的肉就是这五花三层，为什么叫五花三层？三层指的是猪皮、肥肉、瘦肉，但三花的猪肉不少，最极品的要数五花。

从上往下算，第一花是瘦的，第二花是肥的，第三花是瘦的，第四花是肥的，第五花是厚厚的猪皮，这五花三层是肉中的艺术品，而用更加珍贵的白糖做红烧肉是对五花三层最大的尊重。

老韩在锅中烧了半勺油，等到温度差不多了在里面放了两勺水，都说有的大师傅只用油就可以炒糖色，但东北大锅的受热不够均匀，火力没有那么可控，所以绝大多数都利用水温的极限来调。

老韩在水中放了半罐子糖，抽出了一半的灶火，搬了一个小凳坐在锅边，不停的用勺子去推白糖。眼看着白糖在锅里面慢慢融化，渐渐成了一锅黄色的糖浆。但这个时候还不够，老韩耐心的推着，那一锅糖慢慢气了泡，颜色也慢慢变深。

老韩站了起来，一只手端起了放肉的盆，眼看着那糖翻起的气泡从大炮变成了小泡，最后成了鱼眼泡。这个时候火候刚刚好，再晚一会儿糖就会翻砂。老韩将五花肉倒进锅中，刺啦一声，一股浓香在锅中起来，早就围在锅边的小孩儿发出了一阵欢呼声。

老韩抡起膀子在锅中翻炒，将糖色均匀的涂在五花肉上，这时候锅内的油越来越多，老韩拿出了那瓶正阳河酱油倒了半瓶进去，也不再放盐，加入花椒大料跟生姜干葱，盖上锅盖就出去忙活别的了。

那些帮忙的老爷们都知道今天这一顿饭肯定吃得特别好，在家里换了衣服就回来，没等进院门就闻到这糖混杂油脂的香气，一个个笑逐颜开，觉得老韩还真够意思。

一大锅红烧肉做到半熟，厚厚的油已经代替了水正在一点点的煎着颤巍巍的肥肉，老韩再放入半锅土豆，品了一下咸淡，又把剩下的正阳河酱油倒了进去，并没有放盐。

这个时候杀猪匠也听说老韩今天做了硬菜，涂着满脸的烫伤膏，带着自己家那口子也来了，老韩连声道歉，杀猪匠心里却知道这事儿怪不得别人，是自己遭了报应，打岔问这猪在哪里抓到的。

老韩就说了那河水变温水的怪事，然后说自己在河里捞回来一个人，昏迷不醒，但没有死，现在就在家里面炕头躺着呢。

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