第9章 第9章

    为了让菜煎饼的饼皮更有滋味，林呦在调好的一大盆面糊中加入十几颗鸡蛋，再调入盐、五香粉、花椒粉等调料。

    搅拌均匀后，放置一旁备用。

    接着，她将卷心菜，土豆，胡萝卜切丝，放入少许调料抓匀。

    做完这些，开始准备辅助食材。

    林呦从筐里拿出几根小葱，放在水流下洗净。

    放在胡木案板上时，葱身还带着晶莹的水珠。

    她手起刀落，将小葱切成葱末，拢在盘子里。

    然后是炝花生。

    林呦洗好白胖的花生，“滋啦”一声，花生入了油锅。

    花生一浸油，香气就涌了出来。

    林呦用锅铲不断翻炒花生。

    见锅中花生米表皮已经微微泛了些黄，忙丢入了一小撮盐。

    搅拌均匀后，起锅把花生米倒进盘里。

    拿了双筷子，夹起一颗花生米，放进嘴里。

    没有凉透的花生米，半边酥半边软，总觉得差点意思。

    把那花生米放在一旁晾着，等完全凉透了，就酥脆可口了。

    林呦用面杖把花生米碾成花生碎。但没碾得太碎，而是能看到花生颗粒。

    这边晾着花生碎，林呦又开始准备各种涂抹在煎饼上的酱料。

    因为时间紧张，来不及调自己特制的酱料，只能将厨房里备用的甜面酱、豆瓣酱和辣酱拿出来，分别盛进碟子里。

    最后，为了照顾部分客人的口味，林呦还切了一些香菜碎，和香葱碎一样单独成碟。

    万事俱备，只欠客人。

    可林呦左等右等，街上总有行人经过，却都目不斜视，完全不往早餐店这里看一眼。

    林呦看着准备满满的面糊和菜馅，不由有些担心。

    这些如果都卖不完，可怎么办？

    就算回家后，中午晚上使劲吃，明天再吃一天，凭借自己一个人的饭量，这些切剁好的食材也消灭不掉啊……

    可不准备这么多，脚边这些叶类蔬菜都不能久放。

    要不，还是等早餐时间结束后，把它们单独卖出去。

    安城市民如今对一顿早餐并不感兴趣，他们都或多或少囤了些食材和生活用品。

    在这些东西吃完之前或食材再次进入商超之前，他们多半会选择不出门。

    毕竟，情况正在变得越来越严峻，变异生物可能突然出现在安城的任何地方。

    没有人希望第一个在街上遇到那东西。

    他们知道，随着邻市沦陷，丧尸突然冒出来的可能性正在增大。

    可这么等着也不是办法。

    林呦站了会儿，感到肚子有些饿了。

    刚才把冰柜和菜篮里的食材搬来搬去，花费不少力气，实在消耗体力。

    于是，她想到，不如先给自己做一份蔬菜煎饼，填饱肚子才有劲干活。

    更重要的是，一做饭，饭香气就会从厨房沿街传出去。

    途中经过的人一旦被气味唤醒味蕾，就能注意到这家希望早餐店，甚至能过来买个肉夹馍或煎饼。

    林呦将烙饼的锅具准备好，拧开开关。

    等锅底有些泛热时，盛起一勺面糊，将它均匀平摊在锅底。

    接着，用锅铲将煎饼抹匀，大约烙个一两分钟左右，面糊就基本成了形。

    这时，再用锅铲挑起煎饼一角，观察紧贴锅底一面的情况。

    等朝下的那面微微发黄时，将煎饼翻面，加入旁边备好的蔬菜，在煎饼平铺一厘米左右的蔬菜层。

    这次等待的时间稍久一些，烙热的锅底不仅要煎熟饼皮，还要加热饼皮上的蔬菜。

    林呦观察着火候，见差不多了，将另一半饼皮盖过来，叠成一个扇形，将蔬菜夹在其中。

    然后继续翻面，把之前微黄的饼皮烙得略脆一些。

    饼皮和蔬菜都熟之后，将蔬菜煎饼挪移到烙锅的一侧，涂抹甜面酱、辣酱，撒上葱花。

    再用锅铲将饼再次对折，放入特制的纸袋。

    林呦将菜煎饼拿在手里，倍感温热。

    外层面皮软中带着焦脆，内里蔬菜散发着炙烤的香味。

    辣酱是点睛之笔，能将蔬菜和饼皮的味道更好地融合在一起。

    煎饼里填有清绿的卷心菜、淡黄的土豆丝和红艳艳的胡萝卜。

    组合在一起，色泽显得十分丰富，一看就富有营养。

    咬下去一口，蔬菜的清香沁满口腔。

    这冰柜里冒出来的蔬菜的味道，简直出人意料。

    譬如卷心菜，茎叶极嫩，几乎嚼不出纤维感。

    即便是边缘部分的菜叶，入口都像是卷心菜中心的细嫩菜心。

    由于烙锅做了热加工，蔬菜和面饼的香气已经从窗口传了出去。

    很快，有行人开始驻足。

    “老板，这是什么？闻起来真香啊！”

    林呦放下手里的蔬菜煎饼，说道：“新品种的煎饼，要不要尝一尝？”

    那人爽快地扫码付了钱，说道：“好，给我来一个。”

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