第三百九十九章 做菜

    等阮湘这边弄完这个，那边丁妈妈也将撕好的茄子块拿了过来，阮湘用手碰了碰，茄子的水分刚好，她就往里面撒上适量的淀粉，然后再用筷子翻拌均匀。

    等这些茄子全部都裹上淀粉后，就放入热锅冷油里开始炸，待茄子表皮变硬后，再捞出来沥干油分备用。

    随后，她在另一个锅内，等油烧热后，先是放入一些肉沫，翻炒两下之后，再放入豆瓣酱炒香，然后将木耳、红萝卜还有青椒扔进去，用力翻炒。

    然后把之前由酱油、盐、淀粉、糖、醋等调制的酱汁倒入锅里，最后放入炸好的茄子，等酱汁收汁，便可出锅。

    如此一道香气扑鼻的红烧茄子便做好了，这道菜，柳氏比较偏爱一些。

    昨晚这里道菜，阮湘又做了道红烧排骨，手撕包菜、京酱肉丝、清炒小白菜，最后还烧了一锅鱼汤。

    丁妈妈看着这些菜式，趁着阮湘不注意，是看了又看，闻了又闻，不得不说，她是真的佩服阮湘。

    听说人家就是凭着一本菜谱，把菜做成这个样子，看看这些菜式的色彩，还有阮湘对火候把握准确程度，人家这天赋，那是了得……