第216章 试菜

    《美食从麻婆豆腐开始》</p>

    ?“故事怎么听着这么耳熟呢？”</p>

    陈年不仅在脑海中思索着，很快他就想起来在何森来之前，那个当初何师傅儿子投影到这个世界的何海不就卧底举报过一家连锁餐饮公司吗？</p>

    好像当时还上了新闻来着。</p>

    事情闹得非常大，在那些社会舆论和有关部门介入之下，那家店被迫关门了。</p>

    而何海也正是在那之后休息了一段时间。</p>

    《美食从麻婆豆腐开始》</p>

    火焰不断的从灶正中央喷出，发出灼热的声音。</p>

    锅勺与锅铲碰撞发出叮叮当当的声音，如果万物有灵的话，这锅勺与锅铲无疑是最幸福的CP之一，因为他们每天都可以亲密无间的接触、碰撞、摩擦。</p>

    等到姜蒜末与肉爆发出香味，谢玉准备入料。</p>

    加入适量蚝油，少许生抽酱油，少许白糖提鲜，少许胡椒粉提味。</p>

    最后又加入少许老抽提色。</p>

    《美食从麻婆豆腐开始》</p>

    “首先这道红烧豆腐的颜色没有问题，但是蚝油放的多了一些，虽然提味，但有些过于鲜了，而且你在放水的时候水也放多了，所以在收汁的过程当中时间也要用的更长长，你看汤汁里的杂质现在就有点多，而且豆腐有些已经开始散了。”</p>

    谢玉本想稍微反驳一下，但他一边听着陈年说，一边看着盘内。</p>

    发现里面的汤汁好像确实稍显浑浊，而且有些豆腐中间已经有了裂口。</p>

    “这两个是比较重点一些的地方，除此之外就是你这豆腐切的大小不一致，所以在美观程度上来说就稍微欠点意思，但这不是什么大问题，刀工是可以练出来的。”</p>

    陈年说完之后见谢玉点了点头，认同了自己的观点，又指了指小炒肉。</p> 。