第329章 蒸菜

    司冥也不觉得拿完qiang拿刀切肉有什么，耍的一手好刀工，刮尽肉皮上的细毛，洗净切成长约六厘米的均匀长方块十块，每块肉中间各剞一刀。

    一块块稳稳码盘，整齐又美观。

    做好准备工作跟着就需要让肉入味，叶姣姣找来一个陶罐，将处理好的肉放进去，加入甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝，拌和后开始静置。

    等肉浸入味约莫需要静置一个半个小时，期间叶姣姣配了一份卤汁渗入到肉里面，然后加入米粉搅匀，使每块肉的表层和中间的刀口处都沾上米粉。

    叶姣姣没让格兰特去找荷叶，从自己的芥子空间里取了几片被灵气浸泡过的荷叶。

    用沸水烫过，将荷叶一张切成四份，半个小时一过，将静置好的肉块取出，用荷叶包成小方块，上笼用温火蒸一个小时。

    制作蒸菜的过程中味道被蒸笼掩盖住，也不存在翻炒时的那种视觉盛宴，看起来稍微有一点点平淡，叶姣姣在这边做菜的时候直播间里很安静，默契的等待着，闹事的人几乎为零。

    司冥抽空看了几眼，心下满意。

    不闹姣姣的粉丝是好粉丝。

    荷叶粉蒸肉和荷叶粉蒸大排的做法有些相似，又是两道肉菜，叶姣姣紧接着又将粉蒸大排做了出来。

    荷叶粉蒸大排用到的是猪排，一样是调好味用荷叶包裹着小块小块的，与粉蒸肉的区别是需要用到旺火快蒸。

    上笼屉，一左一右，灶台上同时有两个大笼屉杵在那儿，厨房里很快就弥漫起了一阵白雾。