第一千零七十四章 全国创新菜大赛

    这道菜即使最后不过凉淋上红油制作成凉菜，单单葱香虾球就可以作为一道创新热菜出现在比赛里。

    最重要的是虾球的做法非常新颖，让人耳目一新。

    热菜作品是泰式干烧鲈鱼，做法是按照传统川菜干烧岩鲤的方式制作，但调料上选择了使用人妖国辣椒酱代替川菜里的郫县豆瓣和泡红辣椒。

    让整道菜比原来更辣，同时充满异国风情。

    李广福的两道菜最让杨振兴吃惊，他制作的冷拼名字是童趣，是用冷拼常见的酱牛肉、虾、耳卷、蛋黄卷等原料。

    在盘子上拼出了一个小孩放燕子风筝的图案，彰显了冷拼拼接上的实力。

    关键是他同样选择了人妖国辣酱作为冷拼蘸料，在盘子里将辣酱画成了太阳造型，既跟整道才融为一体，不显得突兀，更是一种思维上的创新。

    很直接的让人能感受和理解到他的灵感和想法，简单粗暴，通俗易懂，又让人不得不惊叹这样的安排。