第八百七十八章 两种制作方式

    但是如果让他们雕刻一个最简单的东西，那普通人肯定跟木匠没法比。

    这就是所谓的手艺，木匠和厨师都是一个道理，不然为什么想做一名厨师，必须要经过专业的学习和培训呢？

    “虽然使用了十多种材料，但内陷味道都完美的融合在一起，香而不腻，搭配不同食材不同的口感，很有一番风味儿。”

    “这是自然，因为不同于其他菜的做法，而是蒸制，加上在鸡肚子里有一层皮肉的保护，才能在释放材料味道的同时，还能保留下来原本的口感。”

    杨振兴和颜师傅说完布袋鸡，接着把目光投向了另一边的鸳鸯八宝布袋鸡。

    因为经过扒制，所以这道菜跟传统布袋鸡比起来，鸡肉要稍显紧实一些。

    没有布袋鸡过油炸直接蒸制出来那样水嫩。

    不过划开鸡肚子以后，里面的食材味道同样鲜香四溢。

    杨振兴跟着品尝了几口，放下筷子点评道：“吃进嘴里，咸鲜香，口感完全不同于布袋鸡，但鸡肉和食材一样软嫩香醇，甚至在香味儿上要比布袋鸡更饱满一些。”