第七百四十章 莲蓉层层酥

    他还记得当初跟师父学完以后，自己做这道菜的时候，最后出锅倒上蒜汁、红油和香菜，拌完以后吃的很痛快。

    粉蒸肉牛上锅以后，杨振兴接下来没有先制作别的菜，而是打算先做面点。

    糖油果子很好做，需要的原料昨天的时候他就已经提前做好。

    因为使用的粉团要用糯米和大米清水浸泡十个小时，接着用石磨推碎，装在口袋里挤干净水分以后，加在挤出来的粉渗水和泡米水中揉匀，然后搓成粉团。

    费工夫的做完，剩下的只需要在烧热的油锅里下红糖融化之后，把粉团直接放进去炸就可以。

    但是莲蓉层层酥就要现场来制作，毕竟没有什么步骤需要提前进行准备。

    不同于油糖果子直接炸，层层酥需要在烤箱里用不同的炉温先饧（xing）一下，然后才是烤制。