第六百四十八章 建议(二)
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杨振兴不知道自己师父正教育着自己,突然见问了这么一个问题。
他挠了挠头,回答道:“风格是还没有确定下来,这块儿也有些迷茫,我还在继续摸索当中。
不过大概的路线已经明确了,我打算走传统结合创新的新中餐道路。”
康师傅点点头,若有所思的说道:“这条路别人不是没走过,外面很多厨师,包括我在内,都是走这个路线。
你现在可以说掌握精通了四大菜系,如果换做是其他人,可能早就有了属于自己饿风格。
但是你的天赋上限很高,其他人是远远比不上的。
如果你还想要你的厨艺继续保持在一个和曾经一样的进步速度,我建议你再挤出时间去了解和学习更多的地方菜系。
不需要和之前一样必须完全精通,目的在于接触更多的菜谱和调料。
不光是地方上的其他菜系,包括国外各国的西餐料理,同样可以多接触学习一些。
相信等你学习到更多的菜谱、烹饪方式和调料之后,最终会找到属于你自己的风格。
同时也能够一直保持和之前一样的进步速度。”