第1720章 南西篱的绝活
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“当然啦，好多人都觉得开个酒楼食肆的，会切菜、调味、掌灶就行了。如果想要把餐饮玩高端，那就是十八般武艺样样不能缺。不扯远了，继续往下扒拉，缝好了之后，找一整个带皮的冬瓜，挖开冬瓜瓢，把鱼的一边朝里，珊瑚的一边朝外，连冬瓜一起放进油锅里，小火慢炸。起锅之后，藏在冬瓜里的就是清蒸口味，外面的，就是珊瑚口味了。两边放上调好的味汁，就是你看到的珊瑚鱼了。”
叶斐然大开眼界，不由得又夹多了两着送入口中，酸甜鲜美，汁水丰盈，就像在味蕾上跳舞：“要是你们回雁楼从前能卖这金银珊瑚鱼，保准京城里那些官宦富贵人家得疯了。”