小锅米线、喜洲粑粑

这粑粑瞧着外皮金黄，上面一层浅浅亮亮的油，自侧面看能瞧见绿绿葱花、红红肉馅。

持之入口，还未咀嚼便感受到面粉混了土碱的麦香味、肉馅的醇厚香味、油酥的浓重油香、椒盐的发麻之意齐齐溢出，把口腔占得满满实实。

齿间发力，能觉这粑粑外酥里嫩，外油内香，外脆里软。

细细咀嚼，一口更香过一口。

“歆歆，这粑粑着实好吃，”梁彦昭赞道。

宁歆歆看他没怎么吃米线，出门时间也紧，便建议：“你先吃米线，若还没吃够粑粑，便带些上马车吃。”

一日之际在于晨，早上吃点热汤热水的吃食，一整日都会发暖，可不能逮住干食吃个不休。

“知道了，”梁彦昭吃完手里那角粑粑，便拿帕子拭了手，拿起筷子开始吃米线。

入口便觉这米线酸辣又鲜香，着实开胃，便他吃得并不快，一碗用完也出了一个后背的细汗。

实在熨帖。

——

早膳后，宁歆歆取了纸笔在内室画图。

虽说梁遇明会帮她转化成当代工匠能看懂的图，但是位置的安排、各个角落的布置，于细节处安放的那些小心机她还是想自己去张罗。

担心梁彦昭看不懂，她便左边横放一张纸用来画示意图，还于斜上角写了楼层和方向；右边竖放一张纸，是对左边图示的文字解释。

面前还有一盏刚刚调好的浆糊，待画完图也写好解释就把两页黏在到一处去。

纸张再往前、靠近茶具的地方是一小碟猫饼，做法非常简单，就是生熟七三分的鸡大胸剁成肉泥，捏成小团而后擀成薄薄的一层，看上去像还没有炸过的虾片就差不多，之后撒上奶粉入烤炉烘，不是烤制，而是小火烘干。

待到水分全部蒸发，饼饼边缘开始有些卷曲起翘就好了。

反正淑惠入宫、芸娘也去外头寻合作商贩，画图这事儿无人商量也不怎么着急，宁歆歆便画上一会子，就抱起宁三三来喂上片猫饼。

等到跟宝贝儿子亲够了，便放下它接着画。

如此磨磨蹭蹭上工，还未画到一层楼的一半，便见红苏、红露敲门进了内室，眉眼间难掩兴高采烈，“太子妃，下雪了！”

宁歆歆把毛笔放在笔搁上，抬头问：“下雪了？”

“是，”红苏道，“您与我们一道出去看看吧，今年第一场雪呢。”

“看架势得下好大，下得不是雪籽，大片大片像鹅毛一样呢，”红露补充。

“行，”宁歆歆取了张小毯子包起宁三三，“出去看看。”

三人一猫便立在廊下，看着大片雪花从天际飞下，地上、枝头正渐次被染白色，可雪势再大，一时里也堆不起雪人、打不了雪仗。

宁歆歆本不是浪漫人士，更何况身边站着的这几个，也不适合让她与之一道风花雪月。

还没多久，她就瞧厌了，后就把宁三三塞到红露怀里，“你们仨先玩着，我去趟小厨房。”

——

先前做雪花酥时，宁歆歆曾许诺梁彦昭，待到南潞初雪时再给他做一次，今时便再配上一壶奶茶，着人一道给他送去。

秋冬天适合热乎香甜的焦糖板栗奶茶。

雪花酥做好、切好块后，起两口煮锅，一口加水、加一捏盐煮板栗，煮好后剥壳。

有人可能习惯煮好后去炒锅里炒一下，这样可以让板栗内里那层软皮与栗仁分开，便更好剥些。

但是宁歆歆还是更习惯煮好直接剥，这时外头的硬壳已经煮软，直接剥并不困难，里面那层软皮剥起来也像剥鲜核桃的内层皮一样丝滑。

剥好的板栗仁颜色金黄，闻着实在是香，宁歆歆带着几个厨房小丫头边剥边吃，全部剥好后留了一部分出来做红茶栗子酱，还用纱布包了一些起来，准备留给梁彦昭回府吃。

剥好的板栗放入另一口煮锅，加上水和纱布包起的红茶包，煮到颜色变深停火，接着一边加着板栗红茶水、一边用小石磨将板栗仁磨成丝滑的酱。

磨好的酱入锅起小火，像炒莲蓉馅、豆沙馅一样的手法，将栗子酱炒成浓稠状态，而后加上黄油、淡奶油和白砂糖炒匀便可出锅。

宁歆歆将做好的红茶栗子酱拌入煮好的焦糖奶茶，装到夹层银壶后与装盘的雪花酥一道放入食盒，着人与梁彦昭送了去。

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