第278章 吴潇的宏伟目标

    标准化是连锁经营的命门，做不到标准化生产，味道再好，也没法推广加盟。

    一般的小吃连锁店，能做到七八成的复制度，就算是不错的成绩了，连锁的成绩也会不错。

    但是要是达不到七八成的复制度的话，连锁店基本开不起来。

    小吃店味道是灵魂。

    小吃店连锁不像是肯德基连锁或者某些快餐连锁，只要标准化就能大规模推广。

    小吃店要是味道不特别，也就没有连锁的意义了。

    但是味道特别，却意味着标准化的难度直线上升。

    所以，只要味道能打达到七八分，吴潇基本就准备开始大力推广了。

    “嘿嘿，这碗就是标准化流程做出来的。”孔侑骄傲的说道。

    吴潇一怔：“真的？”

    “当然是真的。你给我随便找个地，只要把秘制酱料给我，我马上就能做出一碗一模一样的面条出来。”孔侑一屁股坐在吴潇的办公桌上，“我这些日子可把我这十几年学到的知识全部用在了这个标准化流程上了。”

    孔侑眉飞色舞、同时有手舞足蹈的说道：“单单是煮面这一个流程，我就花了足足一个星期。每天测试温度，测试面条的软硬度，时间的长短。最讨厌的就是各种调味料的多少和顺序，更是让我把我统计学的书都翻出来重新学习了一遍。”