第21章 赚钱的营生

    接下来是卤水的制作，在锅里放入老姜，大葱，老酒，盐巴，冰糖……然后加入熬好的骨头汤，再把香料布袋放入，中火温煮半个时辰至香味四溢即成卤水备用。

    灶台前的赵画船轻摇着蒲扇，眼睛眨也不眨地盯着锅里。但凡有香味传出，都要掀开锅盖瞧上一番，或者用汤勺搅拌入味，筷尖轻点试试咸淡，毕竟这一锅可费些银钱了。

    第一锅的卤水在等待中终于熬好，奇异的香味散发出来，与它们原本的气味有了质的飞跃，各种香料在巧合的环境下被熬制出冲击味蕾的神奇之处。

    “嘶~怎么这么苦！”

    赵画船皱着眉头咽下那被自己满怀期待的卤水，一股怪异的苦涩冲击着脆弱的味蕾，着实把自己打击到了。

    削葱根的玉指在柔顺的狐皮中穿梭抚摸，看着哥哥五官紧扭在一起的糗样，宋听雨在一旁咯咯偷笑。心里想着知道哥哥就是不靠谱，新菜式哪里说能研制出来就研制出来，自己也不是没见过哥哥做菜的手艺，除了会点炖汤，其余的只能说可勉强入口。

    “是哪里出问题了呢？”

    赵画船揪出香料包，觉得还是香料配比不当，自己只是把香料胡乱分拣，或许是八角的用量大了些。

    “重新再来！”

    赵画船也没期望一次就能成功，要一次次的尝试，选出最合适的配比和用量。

    就这样一锅一锅的烧着熬着，每次卤水的味道自己都小心记下，冰糖的炒色，盐巴的用量，甚至灶台的火候都试着调整，仔细斟酌……

    半天的功夫都搭在灶台前，满满的汗水敷在脸上，擦了又流，连带着灶台灰也沾在额头手臂仍浑然不觉。

    “哥哥还要试吗？该做晚饭了呢！”

    宋听雨洗了淘好的米，站在灶台前问道。哥哥又是入魔了，这回是做菜入魔了！果真是个痴人，一根筋！

    “好吧！明天再试一试！”

    赵画船拍了拍身上的灰，收好纸张上的实验数据，随后端起失败的卤水泼掉。说不心疼那是假的，只是不想让妹妹看出沮丧来。

    吃完晚饭，赵画船早早地就进了房，翻来覆去难以入睡，连打坐也是心神不宁的，遂歇了修炼的心思。

    而另一张床上的宋听雨自然知道哥哥心情的低落，针线活也收拢在篮子里，吹了灯上床躺着。

    一间睡房中间隔着挡板，故被分成两个小隔间，兄妹两人各执一床。

    “哥哥是在为熬不出卤水而不开心吗？”

    浅浅的铃音穿过小隔板，传到侧着身子面靠的赵画船耳里，比白天少了些软糯，多了些清冷。

    “嗯。”

    赵画船不好意思地轻哼到，毕竟白日里自己可是对妹妹豪言相许，结果就是一锅一锅的苦涩的废水。

    “原来哥哥也像个小孩子，是听雨给哥哥压力了吗？”

    宋听雨捏着被褥，眼眸在黑暗中转动，无人知晓它的shén • yùn 。

    “哪里的话，只是心中有些不得劲罢了！但是我不会放弃的，我已经摸索出来大半了，明天一定可以配出。”

    这话到不假，实验数据已经快接近合适的口味了。

    “哦！那我就期待明天哥哥所说的美味了！”

    宋听雨浅笑一声，掷向平静气氛的水面，在赵画船心口晕开了层层涟漪，涤荡了郁气。

    鸡舍鸣晓，日月同悬，赵画船早早的起床，继续着昨天未完成的事业。有了经验，自己更能把握好其中的分寸。

    咕噜噜的卤汁泛起油沫泡，相似的味道又从锅里溢出，赵画船小心地舀去表面的油沫，静静地等着出锅的结果。

    一股重久熟悉的味道霸占了赵画船的味蕾，鲜香和喜悦一下子炸开在口中，疲倦眼睛顿时绽放明亮。

    “我成功了！”

    赵画船连忙记下这次所有的香料配比，油盐酱醋的用量和火候等种种步骤，再把焯水后的猪蹄放入其中，文火熬上一个时辰，直到炖乎入味即可捞上来。