第一百零四章 过渡

    “……”白棠服了凯特的厚脸皮。

    “将鱼净膛，去鳞、腮，洗净，先剁下头、尾，再剔背骨、腹刺，带皮净肉；在鱼肉上抹刀至鱼皮，但不切断鱼皮，四到五片一断，然后顺筋切条至鱼皮不断，撒少许盐抓粘，拍匀干淀粉；放入油锅炸至金黄色捞出控油摆盘，然后淋上汤汁。至于汤汁的口味是辣是甜全随个人。”

    “恩，恩，下一道。”

    “锅包肉……”

    “这道菜是鼎湖上素，是一道全素菜。古华夏有一席最著名的宴席叫做满汉全席，是皇宫里的皇帝宴请臣子宾客的大宴。鼎湖上素便上其中一道菜失，据说是鼎湖鼎湖山庆云寺的一位老和尚为了满足一些上山游览宾客的需要而特意制做的。”R1152