上上品 下

    “这个嘛，”父亲故意想了片刻，才回答说：“从心情上来说，你与阿姨费了很大的劲才让大鱼恢复了活力，想更长时间地看到它。然而，这水池的空间太小，即便是勤换水，养的时间愈长就会变得愈瘦愈轻，最后变得像剑一样，这不是在养，而是在摧残。”

    仇云阿姨见歌海流显出惋惜的神情，反而乐呵呵地笑着说：“海流，望月湖不是一个天然的超级大水池吗？想要吃鱼就扛着鱼竿去钓，想要看鱼只需在湖边走走瞧瞧，一切皆能如愿。不要惋惜了，我俩都跟着阿爹去向大青鱼‘致敬’吧！”

    父亲将大青鱼鱼鳞刮净、剖腹、清洗后，把鱼头与鱼尾切下，留待晚上煲汤，接着又取鱼身的中段肉质最肥厚的部分约四斤的样子，用菜刀在菜板上全片成半指厚三指宽的薄片，加入各种调料腌制，最后才把剩余的部分用食盐涂抹，并放入玻璃坛内作保鲜存放。

    将大青鱼料理完毕，父亲把蒸锅内的铁丝支架取出，拿到水池处洗净并抹了油，然后，就安放在烧得旺旺的火炉上，接下来即用竹筷夹着腌制好的薄鱼片，均匀地铺放在铁架上慢慢地烧烤，当烤得黄铮铮油亮亮香喷喷时，便夹给仇云阿姨和歌海流抢先品尝。歌海流与仇云阿姨自然是争相夹着烤鱼肉孝敬父亲。父亲尝了几口，便端起茶杯边品边问：“两位美食家，这是不是比在湖边用柴火烤的更美味？”

    仇云阿姨和歌海流先是美滋滋的一笑，随即便异口同声地回答：“阿爹好坏呀，到现在才让两只‘馋猫’品尝到真正的烤鱼！”

    “这就是真正的烤鱼呀？”父亲故意夹着一片烤鱼瞧了瞧，神秘地说：“鱼的种类和大小的差异及腌制的调料暂且不论，单把涂抹的菜籽油换成香油，这烤鱼的味道就会有很大的不同。当然，这已经是烤鱼的上上品了。”