黎明前

    宋穹将炭炉搬到外面，在炉膛里放了点旧报纸，点燃后，加上碎木材，上面再压上蜂窝煤。

    一会儿功夫，炉膛里就变得红彤彤的，煤球也在火焰热量的作用下，渐渐发红。

    等煤球燃着以后，用铁叉将煤球取出来，在下面加上一截死炭球，再将燃烧的煤球放回去，炉子就生好了。

    将精钢锅放在上面，里面装上米和水，慢慢熬煮。

    炉子上面熬粥，宋贞又忙着做肠粉。

    肠粉是粤海人喜欢吃的早点之一，和粉肠是两种东西，粉肠是将淀粉和其它辅料混合后灌进猪小肠做成的，肠粉看起来像小肠，其实是面粉做成粉皮，包上馅料做成的。

    做肠粉首先要蒸粉皮，由于原料有限，宋贞昨天晚上就做了两张粉皮，放了半夜，正好拿出来切成方片。

    宋穹生好炉子后，骑车去城东的红旗桥集贸市场。