第五章 烧烤

    “老板，您来了。”

    “我去跟他商量一下餐厅的运营，你坐那开个炉子，让服务员教你怎么烧烤……嗯，给我烤点活虾吃。”

    志玲看着男友和经理一起去办公室，这时，一个女服务员也走了过来。

    她叫陆雯，一个十七岁的小姑娘。

    陆雯穿着餐厅的红色制服，帮着马尾辫。

    “开关在这里，烧烤时要铺上一层蜡纸，蜡纸上刷上一层油……”

    “你想烤什么，全部都在冰箱里……这里有活虾。”

    “自助的意思，食材让客人自己取拿？自己进行烧烤？”

    “对。”

    志玲在陆雯的教导下，她开始尝试用烤盘烤活虾，为了不让活虾乱蹦乱跳，所以她选择了锡纸烤法。

    活虾被锡纸包裹着，里面放着葱姜蒜、耗油、酱油、适当的盐，然后用锡纸包好，放在烤盘上静静的烤十五到二十分钟，大概等到锡纸冒出水蒸气时，闷烤的鲜虾就出炉了。

    当然，除了锡纸烤法，还有就是直接的放在烤盘上烤，这个相对有技术一些，陆雯经过了厨师的培训，她知道如何烤出美味的鲜虾，所以她用小铲子按着一只只活虾在烤盘上进行爆烤，烤的同时也刷油，一直很耐心的烤的皮焦内嫩为止。

    “你烤的好香啊！”志玲在旁边一边学习，一边夸奖着服务员陆雯，她觉得这个服务员烤的活虾应该很好吃。