丛法结束,意外来韩
虽然黄鳍金枪鱼是金枪鱼中产量最高的一种,但是最近黄鳍金枪鱼也被列为近IUCN红色名录上,因为对于金枪鱼的捕捞实在是太泛滥了。
对于炳万族来说,每一块金枪鱼都是珍贵的,所以金炳万解体的时候,也是小心翼翼,因为所有的成员此时都聚焦在金炳万的手上。
解体金枪鱼可不是谁都可以的,金炳万是学了很长时间,就算是现在,他的手法还是不熟练,看着金炳万以鱼鳍为基准,向两侧将金枪鱼个切成一半,接着再以脊椎为基准,往上下两边将鱼肉更称两半,很快在所有成员的欢呼声中,金炳万切开一份的背脊肉。
而因为大家都看呆了,所以李勋居然忘记了解说,这个时候,PD笑着提醒了一下李勋道:“勋哥,不是应该解说吗?”
“啊哦!”这个时候,李勋才醒悟了过来笑着道:“抱歉,我看的实在是太投入了,差点忘记了,现在我来解说一下金枪鱼。”
第一千三一章好吃的停不下来
“首先我们国家的海域是没有金枪鱼的,因为金枪鱼的所在地,基本上都是在深海,所以我们吃的金枪鱼都是从外面速冻后运回来解冻的。”
在李勋解释的时候,所有人一边边听,一边将目光紧紧的盯着金炳万正在解体的金枪鱼。
“看到这背脊肉的花纹了没有,是不是很像牛肉呢它富含高蛋白和高脂肪,是金枪鱼最廉价的部分,去自助餐厅基本都是吃这里,它的口感很柔软,可以做成生鱼片,寿司,盖饭以及鱼排等多种的食物。
而金枪鱼最好的部位就是肚皮肉。”
说完,李勋将目光聚焦到了金炳万解剖金枪鱼的肚皮肉上:“金枪鱼的肚皮肉,肉细能有光泽,在嘴里融化的味道时候一绝,常常是被用来作为生鱼片和高级寿司的材料使用。
快看,白色的肉已经出来了,而且越是好的鱼就越没有腥味,这条鱼就是好的鱼,一点腥味都没有。”
“哇好想快点吃呀。”等金枪鱼的肚皮肉都划出来后,那类似牛肉的肉质,让朴智妍的小嘴中已经流满的哈喇子。
当然了,此时想吃的绝对不是仅仅只有朴智妍一个人,因为就连韩硕都有点忍不住了,真的是太棒了。
很快一半的鱼就被金炳万切除了两块鱼肉,然后摆在桌子上,这两块鱼肉凭良心说,真的不像是鱼肉,而是很像牛肉,那色泽和花纹,真的很上品牛肉很像。
“看看,是不是很精致!”李勋拿起了一块鱼肉。
众人马上点头称是,然后李勋笑着道:“这块就是肚皮肉,所有的寿司匠人都认为最好的就是这里,如果去J南的寿司店的话,一点点大概需要1万5千韩元。”
“哇!”众人一个惊叹!
接下来,金炳万继续解剖金枪鱼的鱼头部位。
“呀!”看着金炳万从金枪鱼的鱼头脸颊的部位,切出了一片鱼肉,李勋十分的感叹道:“这就是金枪鱼的鱼脸肉,也是金枪鱼肉质最好的部位,它的肉质十分的紧致,而且还很稀少,两边各异个也就两块,所以它在聚会的时候,一般都是给最年长的人。
等李勋说完,接着自己尴尬的笑了一下,因为他是重度的金枪鱼的喜爱者,像这样的鱼脸颊肉,李勋是真的很想出,所以就强调了一下给最年长的人,虽然说的是真的,但是却也存在了私心,因为他就是众人中那位最年长的人。
“勋哥说的意思,就是勋哥想吃!”韩硕笑了起来!
“不是不是!”李勋有点害羞的连连摆手道:“我绝对不是这个意思,我就是强调一下事实,我觉得应该给智妍和孝敏吃,因为她们是女孩呀,不过,因为金枪鱼的脸夹肉实在是量太少了,所以基本都是给在座的最年长的人,他们还有多少次吃呢?”
“哇肯定好好吃。”
“我都快要流口水了。”
“真的还漂亮。”
李勋的话给长辈吃的话,并没有引起三个小家伙的注意,此时三人的眼神都完全的固定在了鱼脸肉上面,这让李勋有点皱眉,接着李勋突然做了一个大胆的事情。
就在金炳万切好了两片鱼脸颊肉的时候,李勋突然从盘子中拿起了一片鱼脸颊肉!
“来这就是鱼脸颊肉。”大家还以为他是为了展示个机器看一下,但是谁知道,刚刚说完这是鱼脸颊肉的时候,李勋就将这一片鱼脸颊肉放进了自己的嘴巴里。
“嗯好吃,真的很好吃,非常的有嚼劲,就和生牛肉片一个样,哇绝对是美味。”
李勋一边吃,一边说着感受,那微微享受的模样,将三个小鬼都给馋死了,就在李勋吃完了一块鱼脸颊肉后,又将眼神看向了剩下的那块鱼脸颊肉。
韩硕不知道什么时候出现,用匕首快速的将剩下的这块鱼脸颊肉给切成三块,分别放进了朴智妍,朴孝敏还有李成烈的嘴中,因为这三个人最小。
韩硕的动作,让李勋害羞的笑了一下道:“我只是看看,并不是还要吃,呵呵!”
等笑完,李勋转移话题道:“呀族长真的是了不起,并不是你开了料理店,你就会解体金枪鱼,要知道,解体金枪鱼可是需要很扎实的功底的。
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