萨丽艾尔的手段

    这种差距不单单是在厨艺上，更多的是对食材的理解这种看不见摸不着的东西。

    “年纪轻轻对食材的理解就已经如此深厚，真是少见的天才啊。”半藏暗自感叹了一句。

    虽然想明白了萨丽艾尔使用的手法，但是半藏他对其中的原理仍然一窍不通。知其然不知其所以然，这是一名有追求的料理人无法接受的事情。

    知道牛角箱鲀可以中和烟海蜇的异味这个方法固然很珍贵，但是照猫画虎不求甚解，最终也仅仅是掌握了一个小窍门罢了。如果能够了解其中的原理，半藏完全可以将其应用在更多的食材处理上。

    “比赛结束之后一定要向她好好请教一番。”半藏强压着心中的求知欲回到了自己的烹饪台，还有四道菜在等着他呢。