全鹿宴：菜单

    热八盘：兰花鹿唇、雪鹿三鲜、凤凰鹿筋、苏叶鹿扒、芝麻鹿脯、鹿乘龙、雪花烩鹿脑、三元扒鹿头方。

    这热八盘里，道道都是精华菜式，各个都要细说一番才好，其中以鹿乘龙最为大补，是男人的最爱。

    采用的主材料是鹿鞭，以香料去除其腥臊之气，改善口味，据说吃下去之后，当夜即可见效，可使久垂不举之人重振雄风。

    而又以三元扒鹿头方最为繁琐，华丽，作为热菜的结尾最适宜不过。

    据说，这借用清代宫廷做“三元牛头方”的做法。

    “头方”即面皮，鹿头方便是鹿面上的肉，以皮为主，肉质薄而爽滑。

    “三元”则包括金笋，红、白萝卜球，蘑菇球，材料简单，既可以做吃菜的配搭，也可以有鲜艳的伴碟，两全其美。

    这冷八盘和热八盘结束后，便是作为主菜的部分，主菜林小天定为“精炖鹿肉”，既可以将鹿剩下的部分用上，又能在数量上满足宴席的宾客。

    这场宴席的人并不会少，一头还在幼鹿和成年鹿之间徘徊的鹿根本不可能满足大家，必须采用大量的主菜，才能让宾客们满足。

    一场宴席，除去华丽的外表之外，林小天更是遵循一个主旨：吃饭的目的除去品尝，便是要填饱肚子。

    味道很重要，能吃饱，更是重中之重！