:什么!还差两个菜?
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随后她在最后一个沸水锅中倒入两大碗的鸡汤,一勺料酒,小半勺老抽,清水一勺。
此后撒入白胡椒、丁香、香叶、桂皮、甘草、草果、四分之一的陈皮、若干拍烂的姜块、蒜头、一把缠成圈的葱,冰糖一大块……等配料之后,大火猛煮。
她趁着这一份卤汁在煮开的过程中,迅速将油锅中的鸡块捞起沥油,猪蹄入热水中汆水,鸡蛋如冷水熬煮。
大河和小马两人惊愕地看着一人定三人的乐莜莜,两人惊叹道:“真厉害!”
夜炎也是第一次看见乐莜莜在处方中如此忙碌的样子不禁抿了抿唇,但乐莜莜根本无暇顾及三人的表情。
她反而将猪蹄放入已经煮开的卤汁中,此后用布袋装着微黄地鸡块放入卤汁中,最后则是将鸡蛋剥壳滚入卤汁中一同熬煮中小火熬煮两个时辰。
随后她将先前留下来的十二只河虾去头去尾,剔肠与猪肉一同剁碎成泥,并加入姜蒜蓉、葱花以及少量的盐、鸡汤、料酒、清水充分胶棒均匀。
其后,将油豆腐用筷子开了一个小口,小心翼翼地囊进进去,形成一颗颗鼓鼓的黄色小球。
最后,她在的炒锅中倒入两碗鸡汤烧到沸腾,迅速放入油豆腐,并加入少量的盐、糖、蚝油以及胡椒粉一同红烧,待到黄色小球如同气球鼓起来时,再倒入淀粉水收汁。
“莜莜,做好了吗?”夜炎看着忽然停下手的乐莜莜问道,乐莜莜低喘了一口气摇了摇头,“还差两个菜……”
“什么?”