鸡犬不留,你可以试试!(第二更!)
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茶叶是刚刚采摘下来的绿茶,院内支着三口大锅。
“这炒茶,第一锅是杀青锅,锅的温度要高,旋转要快,用力要均匀,还要这样时不时抖一下将茶叶抖散……”
秦昊一边向着李师师讲解着,一边将杀青锅之中变得柔软暗绿的茶叶用竹扫帚一扫,扫到了第二个铁锅之中。
更加用力的用竹扫帚翻动旋转起来。
“这茶叶现在开始皱缩成条了,茶汁也开始渗透出来了,摸着会有粘稠感,可以进熟锅了……”
熟锅,主要起进一步做细茶条的作用,温度比第二锅更低,竹扫帚旋炒的时候,成条状的叶子会钻入竹扫帚内,抖一抖又掉落出来。
没多久,茶叶变得条索紧致,发出了淡淡的茶香,差不多有三四成干了,秦昊便停了下来,将茶叶给出锅装了起来。
“好漂亮的茶叶!”
阳光之下,刚炒制而成的茶叶呈细条状卷曲着,晶莹鲜亮,散发着一阵阵的茶香。
李师师忍不住赞叹了起来,看向秦昊的目光之中满是崇拜之情。
就在这时,赵真急匆匆的从王府之外跑了进来,人还没到就嚷嚷了起来,
“小师叔祖,工部刘尚书一家被下狱查办了!”