美食诱人

    “在柿子或黑枣中含有一种称为鞣质的东西，未成熟的柿子中，其含量可高达20%。人们吃生柿时，舌有发涩的感觉，就是鞣质在作怪。此外，柿子中还含有树胶，果胶。人吃了未成熟的柿子后，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起，左胃内就可形成胃柿石！”旷德军因为收购岭背乡的柿子，于是对柿子有了更多的了解。

    其实经过他精制的柿饼，吃了以后就不存在这个问题了。

    旷德军从兜中掏出一粒药丸，递给刘小莹说：“吃掉我这粒药丸后，胃部碎石就可以逐渐被排出体外。不过，以后还要注意饮食方面。实在想吃柿子的话，我一个月后可寄一盒柿饼给你。我的柿饼随你吃多少都没有一点问题！”

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    (本章完)