江都水城有盛名
她正想着，小船已经慢慢靠了岸，云曦拉起她：“这里好，边上还有茶楼。刚才你连一口水都不喝，这里的水，你定是肯喝了吧？”
她看着他似笑非笑的神情，有些发窘，讪讪的却也说不出半句话来。她歪歪扭扭地上了岸，身子都沉得要命，脚底下不停地晃。这茶庄开得极大，楼高三层，外设四柱，金漆招牌。正中的楼全卖茶叶，还有茶系列的一些吃食点心。两侧设两幢配楼，都是茶楼。绯心一看格局就知道，东侧的只为品茶，附带小点。门口有排档，一看就是里面设的全是单独的小茶室。西侧设大堂，人来人往，还有戏台，为不同需求的顾客考虑周全。
云曦拉着绯心上了阶，往东侧楼而去。门口的伙计瞧见他们，拱着手打了个揖，招呼着：“几位里面请。”都是青布衣衫，戴小青帽，十bā • jiǔ 岁的样子。南方水土特有的清秀容貌，干净而爽利，态度和蔼却不谗媚，见了绯心的怪样也没特别的神情，教得很是机灵！
进去之后，里面是微暗的中厅，四周都是隔间，厅里设了一个柜台，周围摆了几把椅子，后头挂着大幅的茶田风光图。掌柜正在里面打算盘，一见迎来了客，忙放下手里的东西，捧过一个托盘，里面衬着干净的帕底，上面放着两本册子，转过柜台来，瞧着面生得很，也不敢怠慢，微躬了身：“小店这里一楼这边是静室，二层以上全是独间。不知几位贵客有什么要求？”
云曦一听，有点不太懂。这里和京城的茶馆大不相同，刚才他不过是随便挑了一边走过去。现在突然问他这个，让他愣了一下，不由得垂头瞧着绯心。绯心悄声说：“这里没有厅馆，和……”她刚想说京里，突然觉得在外头不太便利，不知道该怎么说。掌柜一见这架势，就猜八成是外地来的。估计还是打北边来的，现在皇上南巡到了江都，搞不好就是跟皇上来的，心下一想，马上更是敛肃起来，拱着手把他们让到椅上坐着。马上有伙计过来奉茶，青瓷小细钟，里面是烹的新叶绿。
掌柜待他们坐定，这才立到云曦身侧说：“小店这里，厅室分开，西边的热闹些，东边的安静些，一楼这里八间，每间可招待八个客人，如果不愿意拼间的话。就请客官移驾二楼，二楼全是独间，格局不同，临的景也不一样。若是客官想听曲，便要去三楼。三楼有四间，每间闭门无音，不会打扰到其他客人，凭头高望，东城之景一览无余。至于价格，也都不同。小人这里两本子，一本子介绍茶楼规格，一本子是茶色杯具。”
云曦听了扬眉笑笑，并不开口，而是瞧着绯心。绯心一见就知道他刻意不想出声，免得让人听出京城腔调来。在西城那边他不介意，到这里，他却上了心了，显然是越是到了豪贵之地，他越想看人嘴脸如何。绯心自然不会让他露任何马脚，伸手要本子。掌柜的捧来，她抄起翻了两翻开口，用的却是淮南腔：“扫街（找间）呆舫（大房），邀（要）游影（比较幽静）窥境（能够观景）滴好啦。”
江都处于江东省以东，虽然和淮南省隔淮水，各地的口音都不是太一样，但也差不多。大都温温软软的，特别是轻声慢语的时候，声音婉转连贯，没有特别尖锐的音阶，很有种甜软的味道。绯心本就是淮安人，又在集里听一会就能知道当地音腔bā • jiǔ 。
云曦早知道绯心在这方面定会跟他配合得极好，不需要他给任何的眼神表示。但他没听过绯心这样说话，软软的像是有小手在挠，一时间有点发怔，眼不由得直勾勾起来。
掌柜一听她满嘴南方腔，一时间也闹不清这几位打哪来的了。见她此时把帕子从鼻口已经抖下一半，虽然头发乱乱的，穿的也瞧不出身材，但五官细致，倒是淮南的模子，忙应着：“好好，几位楼上请。”
他们进了一间靠水岸的房间，里面两侧设七折屏，画的山水图案，梨木的圆桌分设两边。中央铺大圆红绣毯，一侧全是大窗，蒙着软青纱，可以看到外面的水景。沿窗有一溜小矮台，放着茶具和十几盘小点心，都是茶制的。小台两侧各立了一个树形的烛台树。挨着门的一侧是两排柜，都摆着各式小工艺品，多是木雕陶制的。
绯心选了两种茶，菊蕊清芬和明前绿袍纱。这两款都是当地产的茶，不是特别名贵。一个是生茶，绿袍纱采于清明前，只取尖端茶尖，晒后直接可以用。菊蕊清芬则是熟茶，采于清明后，需要与菊花储在陶罐一季，然后取出炒制，一层菊蕊一层茶地铺蒸翻炒。当地暑湿，这两种茶都是可以利汗解暑，夏天用最好，在当地也很受人欢迎。南方一带的官宦之家夏日也常用这两款。
绯心选了两款水配它们，菊蕊清芬用清阳湖悲女峰的隙泉。绿袍纱用陈年雪露。也选了两款瓷器配茶，菊蕊配八宝青瓷盖，绿袍用成窖细柱杯。
云曦眯着眼瞧她，待掌柜的闭门出去，汪成海去门口扫看，他这才开口：“你也太小心了，故意露点怯，我瞧他也不至于精明到这分上。”
其实茶品本子上有成套的系列，绯心故意不挑，装作很懂的样子自己配。然后在水和杯上都差了几分，像是那种对茶懂些，但又不是很精通的官宦家眷。
人都道清阳湖隙泉最是清凉，水质甘冽。但菊蕊清芬是用菊花焙制的一款绿茶，拿清泉水配就显不出菊芬，该用霜露来配才合适。
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