：猪头肉的香味

    由于时间来不及，张军没有一早煮上猪头肉。

    他把所有的成品菜都准备好后，饭店老板才采购到今天需要的肉菜。

    因此，猪头ròu • biàn 在后面的时间段里，才被煮熟。

    这么一回忆，张军好像明白了什么。自己“浸”过猪头肉的水，跟那胡豆一起煮，肯定是胡豆夹杂了猪头肉的油脂，跟腌制猪头肉的香料味道。

    用它再来煮这胡豆，想必是是那些味道都又融进了胡豆里。

    而这么一来，胡豆里面就渗透进了香料的味道，外加猪头肉煮在汤汁中的肉香味。不过，尽管知道了区别在哪里，张军还是觉得很奇怪。

    他搞不明白，这一点点的差别，为什么这老头子居然这么能分辨出来。

    不是说人老了，味觉会逐渐丧失吗？

    对于张军以及大多数乃年轻人来说，那些微的变化，如果不叫调味料来吃，或许是能吃得出差别。

    但是加入了调味品之后，那一点点的变化，怎么一个九十几岁的老头子，能轻易的就分辨出来，这也真是个怪事儿了。