：老火靓汤

    甄辉持朝那边看过去，只见那餐车上，放着一个黑色的小砂锅，盖子上的小孔里，还扑扑冒着热气，看起来是刚刚才从炉子上端下来的。

    这明显跟羊城的“老火靓汤”不同。

    “老火靓汤”是直接炖煮好后，在一口大锅里开最小火加热，有人点了这道汤菜之后，再用汤碗舀出来，直接就给客人端过去了。

    而眼前到底这道汤菜，明显是现熬的。

    黑色的砂锅下面是一个木头片子垫着用于隔热，随着盖子被解开，一股热浪立刻朝甄辉持的脸上直逼而来。

    烧过里的汤水还在不断的沸腾着，肚丝混着绿豆在里面翻滚着，看着十分热闹。

    就在甄辉持要拿着勺子舀上一点儿来尝尝的时候，那送菜员突然说了声等等，紧接着，只见他从一旁的餐车上拿出一个盘子，那盘子上是一些鲜嫩的带叶折耳根。

    随后，他把那些折耳根去全部放进了翻滚的汤水中……