：醪糟粉子

    香味不断从锅子里冒出来。

    小半锅的酱料，看着色泽红润。再翻炒了几分钟后，殷小月抬头看了看冰粉店的价目表，只见“三鲜冰粉”几个字，赫然在价目表上。

    “三鲜冰粉”是最近几年才出现并迅速流行起来的一种新型小吃。

    冰粉还是那种冰粉。

    传统的冰粉是加入了红糖水和花生粒，再加入敲碎的冰块后，天气热的时候来上一碗，吃在嘴里又冰又滑，很是惬意。

    冰粉这种小吃，原来就是街道上犄角旮旯里不起眼的小吃。

    在味道上，就是红糖一种口味。

    后来人的生活条件日益变好之后，这种冰粉的花样也多了起来。

    红豆沙、水果、糍粑团子，还有各种口味的果酱都添加了进去，当然最受欢迎的一种网红吃法，就是醪糟冰粉。

    醪糟又叫米酒。

    是用酒米酿制出来的一种饮品。

    微微带着酒味，是甜的。一点点不多的酒精度数，吃在嘴里带着一些淡淡的清凉，这米酒除了喝，最主要的作用，就是用来做粉子汤圆。

    粉子汤圆，不是传统意义上的汤圆。

    这是直接用做汤圆外皮的粉子，捏成小块小块的。

    放入沸水中煮熟后，再加入一小勺醪糟，起锅后再点上两颗枸杞，有模有样的，又好吃又好看。

    醪糟粉子主要就是吃醪糟的味道。

    米酒吃了不会醉人，更多的是香甜，粉子汤更是带着不多的酒味，发酵过的米粒，一个个白白胖胖的，一抿就化，吃起来非常特别。

    这粉子汤，一般都是用来火锅之后解辣的。

    这东西很受欢迎，几乎每个人吃完了火锅，都要来上一碗。后来时间长了，也不知道谁突发奇想，把醪糟跟冰粉混在了一起。

    那东西一出来，立刻就像是发现了新大陆。

    所有吃过这东西的人，都感觉这醪糟冰粉，比那粉子汤好吃多了，而且吃着还是冰冰凉凉的，解辣的功能，天下第一。

    醪糟冰粉，不放红汤，一勺醪糟一勺冰。

    这样的搭配，又简单又不麻烦。

    老板也喜欢这样卖，客人也喜欢这样吃。

    两全其美。

    不过殷小月问刘丽要醪糟，可不是为了做甜品解辣，她要把醪糟加到火锅料里去，这样能使火锅店料的味道，更醇厚一些。

    加入了醪糟的火锅料，味道明显比刚才重了一些。

    深吸一口气，居然能感受到好几个层次。

    一把花椒，一把干辣椒。

    加水下去熬煮，一锅子的汤料，很快沸煮起来，那一刻香飘四周，所有的人都被吸引过来了。

    香辣虾阿姨见了，眼睛一亮：

    “呀，这味道，这色泽，可比我吃过的火锅，都闻着要香。”

    肖小梅抬了抬下巴：“阿姨啊，那是你没吃，你要是尝一口啊，以后别的火锅，你还真就觉得很一般了。”

    论吃火锅，肖小梅是很有发言权的。

    她吃东西是个大胃。

    之前只要是殷为民家里做火锅，就会把她叫过来吃。

    这女孩人别看个子不高，那胃口可谓搜罗万象。

    只要是有她来吃，就不存在什么剩下了东西，吃不完倒掉这一说。肖小梅一般都是搜锅底的那一个。

    不仅如此，她吃完了这一顿，如果问人家说锅底不要了，她就会欢天喜地地把锅底端回去，然后兴高采烈的买一些菜，再自己一个人吃个七八顿。

    那胃口，估计就是这么一天天练出来的。

    底料熬好了，坐在“冰粉店铺”里，刘丽找了一个接线板，又弄来了一个电池炉。

    闻着香味，大家都乐呵呵的。

    虽然今天的生意是差强人意，不过好像大家的情绪也都没收到影响。

    香辣虾阿姨端着一个大簸箕过来，里面是她在后面洗的干干净净的蔬菜，有新鲜碧绿的小菠菜，有白嫩脆爽的大包萝卜……

    身后跟着的阿姨，则端着一个大盘子，里面全是荤菜。

    火腿肠、午餐肉，还有被处理得干干净净的毛肚黄喉，菜品十分丰富，要什么有什么。

    大家正要围坐下来吃东西，就在这时，几个阿姨突然走了进来：“你们这儿有冰粉是吧，来一碗，刚刚吃了土豆片子，太辣了……”

    正说着，她们的目光突然就落在了屋子中间小火锅上。

    有人问道：

    “你们这儿不是卖冰粉的吗？怎么变成火锅店了？”

    殷小月一听，正要解释。

    只听旁边的阿姨说道：“这火锅，闻着挺香，干脆卖给我们吃呗，反正你们是开店的，赚钱就行了！”

    听了这逻辑，殷小月觉得有点儿搞笑。

    这是什么强盗逻辑？

    开饭店的就不能自己吃饭了，真是够了。

    正要拒绝的时候，突然她的脑子里闪出了一个想法：

    “你要吃也可以，不过这一整锅可不能卖给你们，反正火锅跟冒菜其实差不多，你们真的想吃，我倒可以卖一盆冒菜给你们？”

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