：回锅乌鱼片

    随后，他看向王而立：“我一定要让他做！他要是做不出来，我就把他赶出去！这辈子也别进我胡鸭子的大门了。”

    听了这话，王而立咬了咬牙。

    拿起一旁的早就已经片好的乌鱼肉片，他就开始制作了。

    回国乌鱼片，是从传统的回头肉转变过来的。

    现杀的大乌鱼，片成薄如蝉翼的一小片片的，加料腌制后，在面粉里面裹一圈，鱼片顿时就变成了固态的金黄色。

    就这么放在嘴里一嚼，也是满口的香。

    接下来的做法，就跟回锅肉是一样了。

    但特别之处，就在于起锅之前，勾入的那一点点的芡汁，汁水里面加入的黑色浓稠的酱料，那才是潘松明做的这道菜的精髓。

    王而立做鱼片的时候，潘松明让周围的人都回避。

    他定定地坐在一旁，仔细观察着王而立的一举一动。

    终于到了最后一步，只见王而立犹豫了一下，正要起锅，就在这时身后的潘松明突然道：“最后一步呢，你忘记了！？”

    听了这话，王而立顿了一下，于是拿起一个碗，开始调配芡汁……